В первой половине сезона 2023/2024 экспортные цены на российскую пшеницу не отражали реального положения дел на рынке, но ситуация стала меняться и цены вырастут. Такую точку зрения высказал руководитель аналитического центра «Русагротранса» Игорь Павенский на итоговом заседании Клуба агрознатоков.

Эксперт «Русагротранса» сообщил, что мировой баланс по производству пшеницы в текущем сезоне стал более напряжённым, чем в сезоне 2022/2023. Это произошло потому, что многие страны, которые являются крупнейшими производителями и экспортёрами пшеницы, сократили производство этой культуры.

Так, в России в текущем году урожай пшеницы уменьшился со 104,2 млн тонн до 92,6 млн тонн, в Казахстане – с 16,4 млн тонн до 12 млн тонн, в Австралии, где сезон только начался, с 39,2 млн тонн до 25,5 млн тонн. Также в этом году сократили производство пшеницы Канада, Китай, страны Евросоюза. По оценкам АЦ «Русагротранса», небольшой рост сборов в США и Аргентине не компенсируют это падение. В результате 12 крупнейших производителей пшеницы в сумме произведут лишь 617,3 млн тонн пшеницы – на 23,8 млн тонн меньше, чем в сезоне 2022/2023.

– Поскольку страны снижают производство, снижается и экспорт пшеницы. Шесть из восьми основных экспортёров, на которые приходится 80% от общемировой внешней торговли, поставят на мировой рынок меньше пшеницы, чем в прошлом сезоне. Наиболее существенное сокращение экспорта произойдёт со стороны Австралии: на мировой рынок будет отгружено около 18,5 млн тонн против 31,8 млн тонн в прошлом сезоне, – рассказал Игорь Павенский.
Украина, по подсчётам АЦ «Русагротранса», поставит 13 млн тонн пшеницы (16,8 млн тонн в сезоне 2022/2023), Казахстан – 5,5 млн тонн (7,9 млн тонн), страны Евросоюза – 30 млн тонн (32 млн тонн). В результате суммарный экспорт основных экспортёров (без учёта России) сократится на 17,4 млн тонн по сравнению с прошлым сезоном – до 120 млн тонн.

– По балансу в этом сезоне мировое потребление пшеницы превысит производство, но в ценах должным образом это пока не отражалось, – заметил Игорь Павенский.

Всю первую половину сезона цены на пшеницу оставались на низких уровнях. Отчасти потому, что имели место спекуляции на биржах. Отчасти потому, что в начале сезона очень высоким было предложение зерна из стран Причерноморья – Болгарии, Румынии, Польши – которые в несколько раз нарастили отгрузки по сравнению с прошлым сезоном. Охлаждали рынок и рекордные поставки зерна из России.

В АЦ «Русагротранса» подсчитали, что за июль-декабрь 2023 года экспорт зерна из РФ достигнет рекордных 39 млн тонн. Это выше, чем за аналогичный период прошлого года (30,5 млн тонн), и выше, чем в рекордном сезоне 2020/2021 (32,65 млн тонн).

В августе 2023 года Россия поставила абсолютный рекорд как по отгрузкам зерна в целом (7 млн тонн), так и по отгрузкам пшеницы (5,4 млн тонн). На высоком уровне экспорт пшеницы сохранялся и в следующие месяцы: 5,4 млн тонн в сентябре, 5,1 млн тонн в октябре. И только в ноябре, когда Чёрное море сильно штормило, экспорт пшеницы сократился до 3,5 млн тонн.
Правда, причина была не только в погодном факторе.

– Поставки российской пшеницы в ноябре снизились ещё и потому, что по тем ценам, которые предлагали импортёры – 225 долларов за тонну FOB и ниже – с нашей стороны предложений не было, и продажи сократились, – объяснил Игорь Павенский.

В декабре, надо полагать, рынок развернулся. Спрос на пшеницу начал нарастать.

Неожиданно на мировой арене появился Китай, закупивший почти 2 млн тонн американской пшеницы. Затем Египет провёл два тендера, заключив контракты на поставку 420 тыс. и 120 тыс. тонн пшеницы из России. Активизировали закупки Бангладеш, Тунис, Алжир.

– Спрос увеличивается, поэтому в последний месяц мы увидели прирост: цена российской мукомольной пшеницы на базисе FOB поднялась до 240 долларов за тонну с поставкой в декабре-январе. Наверняка мы увидим и более высокие цены – и 245 долларов за тонну, и 250. Может быть, будет и выше, потому что импортёры понимают: экспортный потенциал ограничен, есть серьёзные провалы по производству и экспорту пшеницы, и стоит демонстрировать более высокие цены, – прокомментировал Игорь Павенский.

Рекорды в экспорте зерна не могли не отразиться и на железнодорожных перевозках, отметил Игорь Павенский. В текущем сезоне с июля по ноябрь по железной дороге перевезли рекордный для этих месяцев объём – 10,8 млн тонн зерна (86% – пшеница). Это в полтора раза больше, чем в предыдущем сезоне и на 10% превышает максимум 2020 года (9,8 млн тонн).

– Согласно нашему прогнозу, в сезоне 2023/2024 на экспорт по железной дороге может быть отгружено около 23 млн тонн зерна, а доля железнодорожного транспорта в экспорте возрастёт с 31% до 37%, – сообщил Игорь Павенский.

Аналитик отметил, что по железной дороге зерно везут не только из отдалённых регионов. Темпы вывоза с юга по железной дороге на 30% опережают прошлогодние. Активно везёт зерно в направлении Новороссийска Ростовская область: сложности с отгрузками на малой воде сделали порты Новороссийска конкурентнее по цене и срокам перевалки.

На итоговом заседании Клуба агрознатоков Игорь Павенский поделился прогнозом по производству зерна на будущий год. Основываясь на данных о площади озимого сева и состоянии растений, аналитический центр оценил урожай пшеницы 2024 года в 91,3 млн тонн, а валовой сбор всего зерна – в 139,3 млн тонн.

– Площадь сева озимой пшеницы под урожай 2024 года восстановилась до уровня 2022 года и составила 17,1 млн га. И это намного больше, чем в сезоне 2022/2023, когда было посеяно всего 16,4 млн га озимой пшеницы: тогда из-за погодных условий центр не смог досеять все запланированные площади. В текущем году видим рост площади и в центре, и на Волге, где фермеры и агрохолдинги решили дальше вкладываться в эту культуру. В ПФО видим прибавку 300 тыс. га к прошлогодней площади сева озимой пшеницы. Задел пока очень хороший и прогноз урожая пшеницы близкий к прошлому году, если погода позволит, – рассказал Игорь Павенский.

Эксперт отметил, что на юге проблемы с севом осенью 2023 наблюдались только в восточной части Ставропольского края, где было очень сухо. По этой причине аналитики «Русагротранса» прогнозируют урожай пшеницы в СКФО ниже среднего. В остальных регионах России условия для вегетации были хорошими.

Кто из растениеводов и почему выиграл в 2023 году, а кто проиграл? Как использовать результаты диагностики для оптимизации затрат и получения качественного урожая? Какие сельхозкультуры в 2024 году позволят сохранить рентабельность агробизнеса? Известный учёный и агроконсультант, доктор сельскохозяйственный наук профессор Александр Лабынцев рассказал на итоговом заседании Клуба агрознатоков об уроках минувшего сезона в растениеводстве и поделился прогнозами.

Предлагаем вашему вниманию его выступление с незначительными сокращениями, а также ответы на прозвучавшие вопросы.

Урожайность 60 ц/га в убыток

- Сезон 2023 года для сельхозтоваропроизводителей оказался очень тяжёлым, прежде всего с финансовой точки зрения. Посмотрим на озимую пшеницу: 60 долларов – таможенная пошлина, 50 долларов – фрахт, 30 долларов - транспорт. Это всё, что не попадает сельхозтоваропроизводителю. В результате ему остаётся 100 долларов. А что нам обещали, когда вводили таможенную пошлину? 200 – да? Вот и результат.

Теперь посмотрим по годам – как менялась ситуация. У нас были «золотые» годы – 2020-2021, когда цена была от 18 и выше при себестоимости 5-7 рублей. Рентабельность озимой пшеницы у большинства была больше 100%, и это считалось нормальным. В 2022 году у нас резко рванули СЗР, в 2023 они прибавили. В этом году «выстрелила» другая беда, откуда не ждали: ГСМ. И сейчас, если мы посмотрим по бухгалтерским отчётам, от 12 до 15 тыс. – незавершённое производство по озимой пшенице, хотя буквально 1,5-2 года назад оно не превышало 10 тыс. Вот с такими показателями мы выходим.

Поэтому в нынешнем году большинство хозяйств получили себестоимость озимой пшеницы в интервале 8-10 руб./кг. Отдельные только получили себестоимость порядка 6,5-7,5. Но таких очень мало.

Два года подряд мы говорим: ребята, обращайте внимание на качество пшеницы. Взять 2022 год: разница между 3 классом и фуражом 2-3 рубля. В этом году по отдельным партиям разница между фуражом и 3 классом достигала 7 рублей! Такого никогда не было. Более того, кто занимался продажей, тот знает: даже каких-то 0,5% протеина (допустим 12 и 12,5) – это совершенно разная цена.

Мы с учётом остатков 2021 года произвели в 2022 и 2023 годах около 200 млн т. озимой пшеницы. Из них только 15% «тройки» и 20% «четвёрки», остальное – фураж. Этот фураж лежит у трейдеров и у вас на складах. Большая разница в стоимости между классами потому, что эту фуражную пшеницу надо хоть как-то бодяжить, чтобы продать. Фуражная пшеница в Курске, Воронеже, чтобы сюда доставить, стоила 8 рублей. Даже в Краснодарском крае некоторые хозяйства при урожайности 60 ц/га получили убыточную пшеницу, потому что она была с протеином меньше 10% - кому эта пшеница нужна...

Год назад была определённая обеспокоенность тем, что у нас на посевах озимой пшеницы были мышевидные грызуны. В Краснодарском крае, на большей части Ставрополья, на юге, в приазовье, в центральной орошаемой зоне Ростовской области количество мышевидных грызунов, действительно, зашкаливало. Это повлияло на дополнительные затраты.

Справляться с этим оказалось сложно. И даже некоторые агрономы пострадали. Есть уголовные дела, даже некоторых посадили. Поэтому с мышами всё бесследно не прошло. В этом году ситуация по мышам гораздо ровнее. Есть только очаговые вспышки.

Нехватка цинка – к фузариозу

Какие ошибки допускают большинство сельхозтоваропроизводителей при выращивании озимой пшеницы? Мы традиционно продолжаем сеять 4-5 млн. всхожих семян, озимая кустится и получаем от 9 млн шт/га и более стеблестоя. За последние 5 лет (мы делали аналитику, в частности, на примере сорта Таня) по непаровым предшественникам максимальная урожайность получена при густоте продуктивного стеблестоя к уборке 600-650 стеблей (на 1 кв. метр). То есть это изначальная норма высева 2-3 млн.

За счёт чего получается максимальная урожайность? Озернённость колоса высокая и масса тысячи зёрен более 40 гр. При такой густоте мы получаем выход семян с 1 кв. метра 23-25 тыс. А как только мы высеваем 4 млн, получаем к уборке 750-800 стеблей, некоторые больше, снижаются масса тысячи и озернённость – выход зерна меньше 20 тыс. с 1 кв. метра. Очень ярко это проявилось в текущем влажном году. Поэтому низкая ФАР (фотосинтетическая активная радиация), которую мы имели, и связана с тем, что мы получили нерегулируемый стеблестой.

Более того, мы к этому году подошли со стандартами обычного сухого сезона. Подкормки азотные удобрениями сделали до фазы выхода в трубку. В результате к осеннему кущению добавили весеннее. В итоге общая кустистость была 3-4, а продуктивная оказалась меньше 1,5. В густых посевах началось раннее полегание. Юг Ростовской области, Краснодарский край уборку проводили в ужасных условиях, когда большая часть посевов была полёгшая. Производительность комбайнов резко упала. Качество зерна ухудшилось. Потери при уборке были сумасшедшие. Наёмников сложно было нанять на такие хлеба. Они или ценник поднимали, или уезжали.

Мы всегда говорили: проводите диагностику. Мы неоднократно замечали, и уже прямая зависимость установлена: если в фазу кущения в растениях озимой пшеницы дефицит цинка, это первый признак, что на посевах будет фузариоз. В нынешнем году он подтвердился один в один. Если дефицит меди, значит, будет проявление септориоза на листьях и колосьях. Если дефицит йода – значит, бактерии и вирусы, что тоже в этом году наблюдали. Если дефицит кобальта, значит, ждите проявление головни. Поэтому, делая диагностику в фазу кущения и имея сведения о дефиците микроэлементов, мы заранее можем прогнозировать развитие тех или иных болезней.

Когда 120 кг подкормки селитрой не спасает

Почему не получили в нынешнем году качества? Помимо болезней, вредителей и сорняков были и другие причины. Из-за дождливой погоды многие отсрочили обработку гербицидами и проводили её, когда по большинству препаратов были оговорки с ограничениями. Т.е. уже было второе междоузлие на поверхности, и применять гербициды было нельзя. Даже были посевы достаточно чистые, тем не менее их обрабатывали, чего не стоило делать. К тому же для применения гербицидов были крайне неблагоприятные условия: низкие температуры, высокая влажность и высокая относительная влажность.

Начиная с фазы выхода в трубку в растениях озимой пшеницы начал проявляться дефицит азота. Даже на тех полях, где в первую подкормку дали 100-120 кг в действующем веществе азотных удобрений, был дефицит азота. Потому что вот эти боковые побеги, которые наросли, явились источником питания для грибков, а не для развития озимой пшеницы.

Здесь задавали вопрос: а что вы раньше не говорили? Ещё в начале мая у меня брали интервью (для Agrobook.ru), и я говорил, какие проблемы надо решить. Ещё не было фазы колошения. В тот период ещё можно было повлиять на качество и на болезни. Но большинство не обратили на это внимания, потому что работают традиционно, не вникая в проблемы.

Какие нас ждут перспективы? Таможенную пошлину никто не отменит. Фрахт будет возрастать. Транспортные расходы в связи с увеличением стоимости ГСМ будут возрастать. Поэтому к той сумме, которую я называл, добавится ещё и получится 170-180 долларов, которые вы отминусуете от той цены, которая сегодня есть. Даже если мировая цена вырастет до 300 долларов, не факт, что сельхозтоваропроизводитель получит (больше). В прошлом году она была 400 долларов, а сельхозтоваропроизводители получали по 12-13 рублей за 1 кг. По нашим данным (мы опросили многих фермеров, сельхозтоваропроизводителей), за три года действия таможенной пошлины средний сельхозтоваропроизводитель, у которого 1,5-2 тыс. га, потерял 100 млн, а вернули ему за счёт дотаций 700 тыс. (меньше 1%).

Грядёт «бобовый» год

Сейчас состояние посевов озимой пшеницы хорошее. Во-первых, её насеяли достаточно много. Во-вторых, Краснодарский край год назад на эту дату выглядел плачевно, сейчас выглядит хорошо. Прекрасные посевы в Ростовской области. Волгоград, Ставрополь тоже выглядят достойно.

Соответственно, опять будем ждать высокого уровня продуктивности. У нас переходящие запасы озимой пшеницы на следующий год около 60 млн т. С 2022 по 2023 год в полтора раза увеличили экспорт. В прошлом году продали 43 млн т., а в этом 62 млн т. можем продать. И дальше может возрастать экспорт. Но это ничего не даёт сельхозтоваропроизводителю. Аграриям надо держать себестоимость. Поэтому внимательно считайте расходы. Уменьшайте расходы общехозяйственные, производственные. Особенно в коллективных хозяйствах эти затраты порой превышают 30 тыс./га.

Какая там себестоимость будет…

Что интересного нам готовит 2024 год? По бобовым хороший рынок получается по нуту. Выручка по нему в этом году показала хорошую прибавку. Реализация была по 45 рублей и выше при себестоимости 30 рублей. Т.е. рентабельность оказалась очень высокой. Очень хорошие результаты получены по гороху, несмотря на высокую урожайность. Цена реализации составила 18-19 рублей при урожайности в нормальных хозяйствах Краснодарского края 5-6 т./га, в Ростовской области 3,5-4,5 т./га. И перспективы есть по гороху в связи с заключением контрактов с Китаем…

Раньше на бобовые почему у нас низкая цена была? Мы их возили в Турцию лодками по 3 тыс. т. Сейчас начали заходить панамаксы по 150 тыс. т. Мы видим перспективу на следующий год в Юго-Восточной Азии: Индонезия, Индия, Китай, где большие потребности в бобовых. Это соя, нут, горох, чечевица, на которые будут реально хорошие цены. Поэтому, у кого есть возможность увеличить яровой клин, надо увеличить.

Ставка на подсолнечник в этом году «благодаря» неразумным действиям нашего МСХ под большим вопросом. Там есть заместитель из трёх букв, которая не даёт возможности завозить нормальные семена. Мы уже сегодня остались без семян сахарной свёклы. Для Ростовской области это не критично. А вот что будет делать Краснодарский край, что будет делать Воронежская область? В конечном итоге может повториться картина по стоимости сахара. Если мы на следующий год сильно провалимся, батьку будем просить, чтобы он нам сахар завозил? Словом, вопросы по семенам подсолнечника и сахарной свёклы сейчас стоят остро. По кукурузе ситуация менее острая, потому что у нас есть много отечественных семян. Они уступают, конечно, импортным. Но если речь вести о богаре, то это не столь критично. Другой вопрос – на орошении. Там нужны высокопродуктивные гибриды кукурузы.

И внимательно посмотрите на структуру посевных площадей, прежде всего ярового сева. На какие ещё культуры надо обратить внимание, кроме бобовых? Это горчица. Причём не только сарептская, но и горчица чёрная. И закупочная цена 90 тыс./т., и продуктивность от 1 т./га. Одна из немногих культур, которая дала хорошую добавку.

В каком случае фосфор не нужен

Артём Застрожников, замглавы КФХ «Оскар» (Ленинградский район, Краснодарский край): - В нашей ассоциации собрали данные по себестоимости озимой пшеницы в Краснодарском крае. Получается 11.50-13 рублей – в зависимости от урожайности, технологии и др. Это без НДС. Поэтому мы выходим практически по нулям. Мы уже всё пересмотрели, что можно снизить по затратам. Амортизация, удобрения, ГСМ – уже не на чём снижать.

Лабынцев: - На удобрениях можно снижать.

Застрожников: - Мы вносим не так много. Каждый год агрохимический анализ. Всё точечно. Могу, конечно, раскладку дать постатейно, а вы скажете, где снизить.

Лабынцев: - В расчёте на гектар тратите 10 тыс. рублей или больше?

Застрожников: - Фосфор 200 кг…

Лабынцев: - Я работаю с рядом краснодарских хозяйств. Экономически оправданная доза фосфорных удобрений на чернозёмах обыкновенных 40 кг ДВ, это 77 кг аммофоса 12:52. Вы же шпарите туда 2 центнера, не глядя. Кто вам такое рекомендует, понять не могу.

Застрожников: - И 120 кг ЖКУ – там 37 ДВ получается. И мы запланировали ещё на весну чуть-чуть добавлять ЖКУ. У нас по результатам анализа средний фосфор 25-28…

Лабынцев: - При 25 мг на кг фосфорные удобрения вообще экономически нецелесообразны.

Застрожников: - Ладно, попробуем. На небольшом участке эксперимент проведём.

Анатолий Кольчик, директор Зернового союза сельхозпроизводителей Ростовской области: - Если все последуют рекомендациям и посеют бобовые, то могут получиться результаты, как получалось со льном (когда бросились все его выращивать, цена обрушилась, урожай продать не могли).

Лабынцев: - Не получится. Элементарно семян не хватит. На сегодня запросы трейдеров для Юго-Восточной Азии уже 5 млн тонн бобовых. А мы – юг – 3 млн производим.

Как устранить дефицит

Алексей Жданов, глава КФХ (Пролетарский район, Ростовская область): - Ростовская область, восток – распахали все неудобья, все выпаса, выращиваем пшеницу. Зачем? Всю жизнь восток Ростовской области занимался животноводством. Ходили огромные подсосные гурты. Этих бычков мы покупали у них на отъёме, ставили на откорм. Практически весь Пролетарск занимался откормом бугая – очень выгодное дело. Фуражная пшеница, пропущенная через быка, получается (вырастает в цене) по 22 рубля. Меняйте свой бизнес. Пропускайте фуражную пшеницу через животноводство!

Владимир Бухтияров, генеральный директор ООО «Энергия» (Пролетарский район, Ростовская область) : - Мы здесь собрались обсудить проблемы и выяснить, куда нам стремиться. Для меня эта поездка принесла пользу. «Лилиани» я услышал. По твёрдой пшенице предложили хорошие варианты. Зернотрейдеры готовы закупить 5 млн тонн бобовых. Мы идём к рынку. Допустим, мы работаем с компанией «Пепси», заключаем контракт на картофель. Знаем, что вырастим определённый объём, который у нас купят по любому. Со временем к этому придём по бобовым и другим культурам. Всё будет планироваться и прогнозироваться, как во всей цивилизованной Европе. Спасибо, что нас собираете.

Юрий Перетятько, директор КХ «Перетятько Ю.А.» (Зерноградский район, Ростовская область): - Не следует ли из ваших слов, что, применяя микроэлементы, мы можем отказаться от фунгицидных обработок? Или это нужно совместить?

Лабынцев: - Здоровое растение, которое нормально питается, имеет повышенный иммунитет, стрессоустойчиво. Я говорил о другом. На основании диагностики, конкретно в 2023 году, мы выявили: где был дефицит цинка, там проявился фузариоз… Не потому, что эти микроэлементы не вносили. Вносили. Но какие сейчас вносятся препараты? Не конкретно тот элемент, который нужен. Вносится комплекс. Он не балансирует. Про отказ от фунгицидов я не говорил. Просто при таком дефиците микроэлементов мы должны в первую очередь устранить этот дефицит. Потому что последствия, как показал 2023 год, при таких дефицитах микроэлементов: даже самые высокоэффективные фунгициды не обеспечивают полной биологической защиты.

В последние годы аграрии обеспокоены падением доходности производства пшеницы. Даже на благодатной Кубани главная продовольственная культура в ряде хозяйств на грани рентабельности. Среди вариантов роста маржинальности в существующих условиях – включение в севооборот яровой и озимой твёрдой пшеницы, а также производство и реализация семенного материала твердой и мягкой пшеницы. Подробно об этом рассказал на декабрьском, итоговом заседании Клуба агрознатоков Алексей Яновский - кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник отдела селекции и семеноводства пшеницы и тритикале Национального центра зерна им. П. П. Лукьяненко.

Публикуем его выступление и ответы на вопросы участников с минимальными сокращениями.

Семена – востребованный экспортный продукт

Наш Национальный центр является флагманом в селекции мягкой пшеницы в РФ и странах ближнего зарубежья. На сегодняшний день у нас в семеноводстве 107 сортов различных культур, 77 озимой мягкой пшеницы, 13 – озимой тритикале, 7 – яровой мягкой пшеницы, 7 сортов твёрдой озимой пшеницы и т.д.

Мы идём широким селекционным фронтом. Каждый год передаём в Государственную комиссию по сортоиспытанию и охране селекционных достижений РФ порядка 10-15 сортов данных культур. В этом году мы передали 14 сортов пшеницы – мягкой, твёрдой, яровой, тритикале озимого и ярового образа жизни. С 2020 по 2023 годы допущено к использованию в производстве 43 сорта нашей селекции.

На сегодня в РФ 50% валового объёма пшеницы–это пшеница, созданная в ФГБНУ «НЦЗ им. П.П. Лукьяненко». Она занимает в РФ более 8,81 млн га. В зарубежных странах около 7 млн га. Основные наши партнёры – Турция, Узбекистан, Азербайджан, Армения, Молдова, Казахстан, Кыргызстан, Туркменистан, Таджикистан. Семеноводство наряду с селекцией – наш конёк. ФГБНУ «НЦЗ им. П.П. Лукьяненко» – единственный, наверное, центр в Европе, который ведёт семеноводство по такому количеству сортов.

В этом году мы реализовали за границу 60 тыс. тонн семян сортов нашей селекции. Из них 4,1 тыс. тонн – это семена, произведенные в ФГБНУ им. П.П. Лукьяненко», всё остальное – семена наших индустриальных партнёров. Эти партнёры находятся в большинстве регионов допуска. Основные наши покупатели внутри страны – это Юг РФ. В последние годы наши сорта покоряют пятый регион (Курская, Белгородская, Липецкая области). Сорта тритикале сеют и в Вологодской, Брянской, Калужской и др. областях.

Ежегодно семенной материал нашего центра выгодно отличается по цене реализации продовольственной пшеницы. В последние годы цена на элитные семена не опускалась ниже 21 рубля.

Об особенностях семеноводства пшеницы. Вы можете вкладывать деньги, покупать хорошее оборудование, хороший семенной материал. Но если у вас в хозяйстве нет толкового агронома-семеновода, то результат будет нулевой.

Как мы продвигаемся с нашей продукцией в новые регионы? Руководитель хозяйства в Самарской области рассказал: в 2014 году в область «какой-то человек привёз сорт Гром краснодарской селекции». Посеяли. В основном там выращивают высокорослые сорта. Полукарликовый сорт Гром после схода снежного покрова выглядел, по словам руководителя хозяйства, очень слабым. Практически всю площадь под данным сортом в области задисковали. Остался Гром только на одном поле в этом хозяйстве, да и то потому, что туда не смогли доехать из-за распутицы. И решили никогда больше не связываться с «южными сортами». А Гром на участке 17 га показал урожайность 70 ц/га – небывалую в условиях данной местности. Сегодня в Самарской области по просьбе сельхозпроизводителей уже районированы сорта Гром, Антонина, Сварог, Юка, Школа, что говорит о высокой адаптивности сортов нашей селекции.

Яровая твёрдая на юге особенно выгодна

В последние восемь лет спрос на твёрдую пшеницу постоянно растёт. Две недели назад наш Центр с рабочей поездкой посетила Лут Оксана Николаевна (замминистра МСХ РФ). Она рассказала, что РФ в этом году экспортировала за границу 650 тыс. тонн твёрдой пшеницы по цене от 23 до 35 рублей за 1 кг. До этого мы продавали не больше 80 тыс. тонн. В перспективе в РФ хотят нарастить поставки этой культуры до 2 млн тонн за границу и до 1 млн тонн на внутренние нужды. Поэтому будет реализована программа развития семеноводства как озимой, так и яровой твёрдой пшеницы. Для этого уже сейчас готовится ВКС (видео конференция) МСХ со всеми участниками, кто связан с данной нишевой культурой.

Яровая твёрдая пшеница в нашем регионе особенно выгодна. Урожайность её по прошлому, позапрошлому годам составила в Краснодарском крае около 50 ц/га. При такой урожайности получается очень хороший кондиционный семенной материал.

А в регионах, где высевают данную культуру в большом объёме - Челябинская, Саратовская, Самарская области, - не всегда из-за засухи получаются кондиционные семена. Урожайность у них в засушливый год может достигать 5 - 10 ц/га. В этом году в целом по РФ урожайность твёрдой пшеницы составила около 7 ц/га. При этом 650 тыс. тонн, как уже сказано, экспортировали за рубеж. Макаронные компании забили тревогу: что будем производить внутри? Поэтому экспорт закрыли. Тем не менее такие изменения в экспорте говорят о потенциале роста и выгоде.

В 2020 году мы посетили крупный холдинг Самарской области и при разговоре со специалистами хозяйства оказалось, что в данном предприятии 3,5 тыс. га пшеницы засеяно одним сортом ФГБНУ «НЦЗ им. П.П. Лукьяненко» – Юка. Жалуются на осыпаемость. Сеют в середине августа. Всё взошло в один срок (и поспевает тоже). Они пока ещё не слышали о мозаике сортов, что можно сеять несколько наших сортов (с разными характеристиками и сроками созревания) при этом нивелировать как погодно-климатические, так и экономические риски. То есть там непаханое поле для наших семеноводческих хозяйств.

Надеюсь, что и присутствующие здесь тоже обратятся к семеноводству пшеницы мягкой, твёрдой, озимой и яровой. В этом году за границей районировано 29 сортов пшеницы.

В Казахстане, Беларуси и других странах открываются огромные возможности для продаж продукции наших семеноводческих хозяйств. В Узбекистане ежегодно площадь под пшеницей составляет около 1,5 млн га – вся она селекции НЦЗ им. П.П. Лукьяненко, в Туркменистане 1 млн га – вся НЦЗ им. П.П. Лукьяненко. Большие площади в Кыргызстане, Азербайджане, Таджикистане, Молдове и др.

Что будет после запрета экспорта?

Вопрос: - После запрета экспорта на твёрдую пшеницу как изменилась внутренняя цена?

Яновский: - 17 ноября в Москве состоялась первая в истории России конференция по твёрдой пшенице, на которой собрались представители агробизнеса – производители, продавцы, покупатели. Фирма Barilla – крупнейший производитель макарон как в России, так и за рубежом – забила тревогу: высокий экспорт и в связи с этим цена внутри страны 35 рублей (за твёрдую пшеницу) – это очень высоко, закупочная цена внутри страны была на уровне 25-28. Я звонил в Самарскую область: сейчас цена 23 рубля. Думаю, на следующий год цена будет выше. Потому что у пятерых импортёров – Италия, Турция, Тунис, Алжир и Марокко – требования по качеству пшеницы соответствуют нашим показателям. В Италии готовы брать всю нашу твёрдую пшеницу - как озимую, так и яровую.

Реплика: - Переходим на твёрдую пшеницу!

Яновский: - Не нужно бросаться в крайности. Люди потом говорят: я вырастил 100 тонн, что мне с ней делать? Реализовать такую партию очень сложно. Это должны быть монопартия по стекловидности (это один из основных показателей у покупателей) и другим качественным характеристикам от 1000 тонн, такой объём позволяет получить максимальную выгоду. Если хотите серьёзно заниматься, берите пример с ГК «РЗ Агро». С 2016 года они начали выращивать озимую твёрдую пшеницу с площади 10 га. Сейчас у них 7200 га озимой твёрдой пшеницы. Они её продают, всё получается.

У холдинга «Гелио-Пакс» 20 тыс. га яровой твёрдой пшеницы, сейчас они тестируют наши сорта озимой твёрдой пшеницы. Почему? Когда у яровой твердой пшеницы содержание белка 17-18 %, а натура невысокая (щуплое зерно), никто не будет переплачивать за такое качество. Для первого класса твёрдой пшеницы нужны натура 770 г/л, 28 % клейковина, 20-90 ИДК и 85 % стекловидность. У яровой твёрдой пшеницы практически всё на высоком уровне, кроме вала и натуры, вследствие чего цена снижается. Эти недостатки можно компенсировать в производстве, выращивая озимую твёрдую пшеницу.

Вопрос: - Когда я покупаю оригинальные семена, как мне убедиться, что чистота сорта соответствует 98-99%? У меня была ситуация: купил оригинальные, а получилась сортосмесь. Из института приехали: надо делать сортопрополку. Но я-то покупал не смесь, а семена пшеницы с сертификатом и получил непонятно что. Как от этого застраховаться? Могу я где-то проверить эти семена?

Яновский: - Можете привезти их к нам и проверить в лаборатории электрофоретического анализа запасных белков. Они дадут ответ на все вопросы.

Какие перемены грядут в НЦЗ

Вопрос: - Слышал, у вас грядут какие-то реформы. Вот это очень беспокоит. Постоянно беру у вас оригинальные сорта (пшеницы), размножаю и сею. Прекрасные сорта. Когда приходят покомандовать системой извне, что ожидает вас и нас?

Яновский: - Нет смысла волноваться, у нас поменялся учредитель: было министерство науки, а сейчас министерство сельского хозяйства. Мы вступили в Южную научную аграрную территорию вместе с ВНИИМК, КубГАУ и Первомайской СОС, теперь у нас большие возможности. По результатам мониторинга, из всех сельхозкультур в РФ самая защищённая и продвинутая – это пшеница. Поэтому к нам отношение соответствующее – есть и будет. У нас идут огромные вливания в фитотронно-тепличный комплекс. Мы единственные в России его сохранили и приумножили. Это 6 тыс. кв. метров, но — это всё-таки прошлый век, поэтому надеемся, что вскоре у нас появится фитотрон 6 поколения. Мы в среднем за 12 лет создаём сорт. Минсельхоз хочет, чтобы мы ещё ускорились и создавали за 7-8 лет. Развитие отечественного семеноводства – это приоритет. У нас сохранилась школа. Сохранилась преемственность: средний возраст в нашем центре 42 года – такого нет ни в одном научно-исследовательском учреждении РФ! Надеюсь, что дальше будет всё только лучше.

Вопрос: - У меня как-то возникли вопросы. Хотел попасть с ними в отдел физиологии растений. Оказалось, у вас нет такого. А будет?

Яновский: - Думаю, что будет многое. Сейчас идёт активное строительство новых лабораторий и реставрация старых.

Вопрос: - Вы только селекцией пшеницы занимаетесь?

Яновский: - У нас в ФГБНУ «НЦЗ им. П.П. Лукьяненко» кроме пшениц и тритикале ведётся работа по кукурузе, ячменю, сое, конопле, травам.

Вопрос: - А бобовые?

Яновский: - Сейчас из нашего отдела взяли перспективного молодого сотрудника. Это кандидат наук Алексей Петрович Калмыш. Он теперь заведует отделом бобовых. Скоро вы увидите хорошее продвижение и по бобовым в нашем центре.

Для растениеводов юга России 2023 год был совершенно уникальным. Впервые за несколько десятилетий мы столкнулись с целым комплексом погодных проблем: дефицитом солнечной инсоляции, переувлажнением почв, мощными эпифитотиями новых болезней.

К чему готовиться в 2024 году? На этот вопрос в рамках итогового заседания Клуба агрознатоков ответила канд. с.-х. наук, технический эксперт компании Sumi Agro Василина Бузько.

– Уходящий год был непростым для сельхозпроизводителей. Со сложными погодными условиями столкнулся не только юг России, но и Центральное Черноземье, Поволжье, Дальний Восток. Мы наблюдаем изменение климата, и он определяет рабочую повестку растениеводов нашей страны

У хозяйств южного аграрного треугольника минувший сезон 2022/23 вызывал озабоченность с самого начала. Из-за дефицита осенней влаги долго не могли получить всходы озимой пшеницы. Некоторые поля зазеленели только спустя полтора месяца после сева. Долгое ожидание появления всходов говорило о сниженном иммунном статусе растений, что стало толчком к развитию болезней весной 2023 года, когда начались обильные осадки.

Дожди поддержали развитие растений, но в конце апреля-мае мы столкнулись с новым явлением – нехваткой солнечной инсоляции. Сложно было поверить, что дефицит солнца может быть проблемой для южных регионов! И тем не менее, пасмурная весна сказалась на некоторых сортах озимой пшеницы: дожди тормозили процесс оплодотворения и при внушительной вегетативной массе мы обнаруживали множество пустых колосьев.

Уходящий 2023 год в очередной раз продемонстрировал сельхозпроизводителями, как важно иметь на складе широкий арсенал различных средств защиты растений. Мы давно не видели так много заросших полей, как в этом году. Дожди либо не позволяли сельхозпроизводителям вовремя выйти в поле с гербицидными обработками, либо существенно снижали их эффективность.

Другая проблема влажной весны заключалась в том, что хозяйства упускали необходимую фазу развития культурного растения – в этом случае возникала стерильность по причине гербицидной интоксикации. Наиболее часто это явление встречалось на озимой пшенице.
Уроки сезона 2023/24 в хозяйствах хорошо усвоили: мы видим, что многие хозяйства уже с осени провели эффективную защиту полей от сорняков. Дальше нужно готовиться к защите посевов озимых культур от болезней.

Фитосанитарная обстановка в 2023 году была сложной, мы столкнулись не только с широким распространением привычных патогенов, но и с появлением болезней, которые были не характерны для нашего климата. В начале весны удар по иммунитету озимой пшеницы нанесла мучнистая роса, которая ранее считалась «несерьёзным» заболеванием пшеницы и проходила сама собой при нарастании температур. Позже мы увидели офиоболлезную корневую гниль, не характерную для наших широт.

Инфекция продолжает накапливаться. Условия осени 2023 года позволили сельхозпроизводителям получить мощные всходы озимой пшеницы, у растений сформировался развитый листовой аппарат. Обратная сторона высокой густоты растений – риск столкнуться с широким распространением инфекций. В 2024 году мы прогнозируем появление в ранневесенний период прикорневых гнилей различной этиологии и листовых пятнистостей. Надо быть готовым к интенсивным обработкам, которые позволят сохранить потенциал урожайности, которая снова обещает быть высокой.

Осенью 2023 года сельхозпроизводители часто задавали мне вопрос, как повлияет на продуктовый портфель Sumi Agro введение квот на импорт пестицидов и агрохимикатов. Ограничения на ввоз препаратов ещё не принято, решение находится в стадии обсуждения, но, безусловно, эта мера станет новым вызовом как для поставщиков средств защиты растений, так и для сельхозпроизводителей, которые привыкли к зарубежным препаратам и встроили их в свои схемы работы.

Тем, кто использует препараты Sumi Agro, не стоит беспокоиться: наши продукты будут в наличии в том объёме, который необходим. В 2024 году мы также сможем предложить сельхозпроизводителям новинки, в том числе препараты третьих компаний-производителей. Миграция продуктовых предложений становится привычным в текущих условиях российского агрохимического рынка. Sumi Agro полностью готова встретить новый полевой сезон предложением как продуктов, так и прикладной экспертизы сотрудников. В изменяющихся условиях спроса и предложения у Sumi Agro точно не изменны наша уверенность в сильных сторонах наших продуктов и готовность поделиться полевыми наблюдениями и технической экспертизой по их применению. Мы всегда рядом с вами.

В 2023 году маржа растениеводов сократилась, некоторые хозяйства оказались на грани рентабельности. Причина этой проблемы – в высоких удельных затратах на выращивание сельхозпродукции. Поэтому в 2024 году надо нацелить свои усилия на сокращение затрат. Такую мысль на итоговом заседании Клуба агрознатоков высказал генеральный директор компании «Лилиани» Армен Налбандян.

– Многие из тех, кто занимается растениеводством, планируют свою маржу исходя из цен на рынке. То есть ожидания доходов зависят от того, сколько заплатит покупатель. При этом цены мирового или внутреннего рынка – фактор, который находится вне нашего контроля. На него влияет разное соотношение сил и погода, которая также находится вне нашего контроля.
Единственное, на что мы можем влиять, это технология выращивания сельхозкультур. Мы можем влиять только на затраты, которые несём для получения урожая.

Аграрии, с которыми я общаюсь, обращают большое внимание на качество зерна, масличность семян, но удельные затраты, которые как раз и формируют наш доход и от нас зависят, зачастую остаются вне поля зрения. Порядка 40% расходов, которые ложатся в себестоимость продукции, можно снижать. Около 15% дохода можно получать дополнительно за счёт исключения потерь – прямых или косвенных. И ещё можно на 20-30% увеличивать урожай только за счёт правильного использования средств производства, которыми вы уже располагаете.

Я был впечатлён результатами, которые получило одно из хозяйств в Пролетарском районе, наш давний клиент. Три года назад хозяйство приобрело у нас двухсекционные бункера-перегрузчики и стало использовать их для того, чтобы сформировать микс из сухих удобрений. Тукосмеси здесь составляют индивидуально под каждое поле, исходя из показателей анализа почвы. Вносят только то, что надо. В результате на своих 1,9 тыс. гектаров хозяйство смогло на 7 млн рублей снизить издержки на минеральные удобрения и повысить отдачу по пшенице на 1,5 тонны с каждого гектара. С текущими ценами прибавка в выручке составила порядка 25-26 тысяч рублей с каждого гектара.

Один из способов снизить удельные затраты – эффективно организовать уборочную кампанию, чтобы минимизировать потери зерна из-за осыпания и стекания. Для этого необходимо проводить уборку как можно быстрее. Значительно ускорить уборку можно за счёт исключения простоев комбайна, которые происходят во время выгрузки. Если между комбайном и зерновозом мы поставим третье звено – бункер-перегрузчик – уборочная техника сможет выгружаться на ходу. Только за счёт использования метода трёхзвенной уборки мы имеем возможность поднять производительность комбайнов примерно на 40%. Вы обходитесь меньшим количеством техники, там, где при двухзвенной уборке требовалось ещё несколько комбайнов. Вы сокращаете инвестиции в комбайновый парк, при этом уборка проходит в сжатые сроки. Этот метод давно применяет, например, холдинг «Светлый» на севере Ростовской области.

Потери хозяйства можно сократить за счёт технологии хранения зерна в пластиковых рукавах. В пластиковый рукав, в отличие от обычного зернотока, можно заложить зерно с высокой влажностью. За счёт этого вы получаете тройную выгоду: можете сдвинуть уборку, начать её на несколько дней раньше (и сократите потери зерна), можете закладывать влажное зерно на хранение, не тратясь на сушку, и, наконец, в дальнейшем, при продаже зерна, вы можете сделать микс из влажного и пересушенного зерна и сформировать товарную партию стандартной влажности. Один из наших клиентов в Оренбургской области при помощи биоконсервантов хранит в рукавах кукурузу с влажностью 44%, сорго с влажностью 25%, подсолнечник с влажностью под 30%.

В разные рукава вы можете поместить зерно разного качества – и также при продаже формировать товарную партию, за которую вам заплатят лучшую цену. Рукава очень востребованы у семеноводческих хозяйств, потому что позволяют закладывать на хранение хоть 50 тонн семян.

Весной 2023 года многие сельхозпроизводители испытывали сложности с посевом: осадки не позволяли выйти в поле, периоды благоприятной для сева погоды были короткими. Посевную можно было провести в более сжатые сроки, если бы сеялки не тратили по 30 - 60 минут на процесс загрузки. С бункерами-перегрузчиками загружать посевной комплекс можно всего за 3-4 минуты, а если проводить сев круглосуточно, то производительность посевного комплекса вырастет в три раза.

В 2024 году я предлагаю обратить внимание на все факторы, которые находятся в зоне вашего управления, и пересмотреть свои взгляды. За рентабельность вашего собственного бизнеса отвечаете только вы. За счёт эффективного использования техники, за счёт правильной организации труда мы можем получать более низкую себестоимость продукции – и дальше отступать от края пропасти, когда рыночная цена приближается к себестоимости продукции. Тогда никакие колебания на рынке не повредят вашему бизнесу. Чем ниже себестоимость, тем более уверенно растениевод сможет чувствовать себя в новом сезоне.

Рентабельность сельскохозяйственного бизнеса зависит от многих факторов, в том числе от технологий, которые использует хозяйство. На итоговом заседании Клуба агрознатоков консультант-технолог компании «Кристалл» Полина Витальевна Жученко остановилась на нескольких приемах снижения затрат в сельхозпроизводстве.

Приемы, о которых шла речь, были испытаны на практике, так как компания «Кристалл» является не только поставщиком СЗР, семян и микроудобрений, но и имеет собственные предприятия ООО «Рубин» (более 780 га пашни) и сад интенсивного типа «Гранат» (площадью 108 га).

– Причины недополучения урожая лежат на поверхности, но мы часто не обращаем на них внимание. Сегодня хочу сделать акцент на трёх факторах, которые существенно влияют на рентабельность: контроль нормы высева, изменение нормы внесения рабочего раствора и важность листового питания, – отметила Полина Жученко.

Мало купить хорошую сеялку – надо уметь её правильно настраивать и качественно обслуживать. Поэтому чек-лист качественного сева будет следующим:

• Контроль сроков и качества предпосевной культивации.
• Контроль нормы высева, глубины заделки посевного материала.
• Контроль работы сошников, их дефектовка, ремонт/замена, чтобы исключить двойники и просевы.
• Контроль скорости сева и расстановки семян.

Соблюдение этих пунктов гарантирует, что погрешности, которые могут быть накоплены в процессе сева, не повлияют на показатели урожайности культуры.

– Своевременное обнаружение забитых сошников позволяет сократить просевы в среднем на 2%, – отметила Полина Витальевна. – Если перевести это в деньги, то на примере подсолнечника при условии, что сеялка за сезон высевает 1 000 га, средняя урожайность 2,5 т/га, а стоимость тонны подсолнечника - 26 000 руб. получим дополнительные 1 300 000 рублей.
Сокращение нормы вылива рабочего раствора – ещё один эффективный способ сэкономить средства. Эксперт «Кристалла» отметила, что на этикетках препаратов зачастую можно найти регламенты применения, основанные на данных 1970-х годов. С тех пор технологии в сельском хозяйстве шагнули далеко вперёд, поэтому рекомендации следует пересмотреть. В частности, во многих случаях норму вылива можно снижать до 100 л на гектар.

– Посчитаем экономическую эффективность снижения нормы вылива. За семичасовую смену опрыскиватель с шириной захвата 24 м, объемом бочки 3000 л, при средней скорости 12 км/ч может обработать 100 га. При норме вылива 200 л/га на данную площадь необходимо 7 заправок, каждая из которых длится примерно 30 минут. При уменьшении нормы вылива до 100 л/га число заправок сокращается до 3,5. Это потребует всего 105 минут простоя на заправку. За это время опрыскиватель может обработать дополнительные 50 га. Таким образом, производительность одной единицы техники увеличивается в 1,5 раза, – рассказала Полина Жученко.

Эксперт предупредила, что не стоит сокращать норму вылива при работе с почвенными гербицидами. Для работы другими препаратами достаточно следующих норм вылива:

• гербициды 100-140 л/га
• фунгициды 100-150 л/га
• инсектициды 50-100 л/га
• десикация 50-100 л/га (УМО 5-10 л/га)

– Мы снизили норму воды, как при этом изменится качество обработки? Для того, чтобы эффективность СЗР была высокой, необходимо использовать продукты в современных препаративных формах. Это могут быть масляные дисперсии, концентраты коллоидного раствора и другие. Состав масляных дисперсий схож с составом воскового слоя листа, поэтому препарат лучше растекается и равномерно распределяется по поверхности листа, полнее поглощается растением, снижается зависимость от погодных условий. Другой вариант препаративной формы – концентрат коллоидного раствора. В такой препаративной форме используются частицы д.в. меньшего размера. Они быстрее проникают в кутикулу листа, благодаря чему повышается быстродействие, снижается риск смывания или испарения препарата, – объяснила эксперт компании «Кристалл».

Сезон 2022/23 продемонстрировал, что агрономическая служба должна уметь не только эффективно защищать культуру, но и помогать растениям справляться со стресс-факторами. Полина Жученко рекомендовала сельхозпроизводителям уделить особое внимание листовому питанию в критические фазы растений.

– Листовое питание дополняет основное внесение удобрений и необходимо для баланса. Известный пример с «бочкой Либиха» демонстрирует, что дефицит какого-либо микроэлемента приводит к тому, что другие питательные вещества не усваиваются. В своих хозяйствах мы делаем ставку на продукты линейки «Ультрамаг» компании «Щёлково-Агрохим». При производстве этих продуктов используются современные технологии помола, которые позволяют препарату в течение 20 минут полностью впитываться в кутикулу листа, – рассказала Полина Жученко.

Эксперт обратила внимание на то, что патогенный фон становится всё более агрессивным, и хозяйство получит большую выгоду, если будет работать на профилактику и сдерживание болезней, в том числе микробиологическими препаратами.

– Такие биологические средства защиты, как Биокомпозит–Коррект, Биокомпозит-Деструкт, АЗАФОК, обладают целым спектром полезных свойств: подавление патогенной микрофлоры, утилизация пожнивных остатков, азотфиксация, фосфатмобилизация, ростостимуляция, улучшение структуры почвы, – напомнила специалист «Кристалла».

Приятным достижением 2023 года Полина Жученко назвала тот факт, что 43 хозяйства, с которыми работает «Кристалл», заняли лидирующие позиции по урожайности в своих районах.
– К сожалению, в растениеводстве нет «волшебной таблетки», которая моментально увеличит урожайность и прибыль хозяйства, – сказала консультант-технолог. – К повышению рентабельности надо подходить комплексно. А для этого знание технологий – обязательное условие.

Падение рентабельности основных сельскохозяйственных культур заставляет аграриев искать альтернативные виды заработка. Свободная ниша видится в мясном скотоводстве. На итоговом заседании Клуба агрознатоков глава Национального союза производителей говядины Роман Костюк рассказал, как можно получить от пашни дополнительный доход, когда урожай уже собран.

Федеральный эксперт подтвердил тезис о том, что собственной говядины в России не хватает. Причина такого явления – в том, что в нашей стране главным источником мяса по-прежнему является молочный скот. А его поголовье постоянно сокращается, так как молочные фермы делают ставку на более продуктивные породы (которые позволяют получать больше молока при меньшем поголовье) и используют сексированное семя, сокращая, таким образом, выход бычков. По данным Росстата, в январе 2023 года в России содержалось 17,5 млн голов (на 0,8% меньше, чем в январе 2022 года), из них коров – 7,7 млн (-0,6%).

Доля коров мясных пород в этом поголовье совсем небольшая – порядка 1,2 млн голов, из которых примерно 450 тыс. голов содержит «Мираторг» и ещё 30 тыс. голов – «Заречное», говорит Роман Костюк. Такое поголовье не обеспечивает потребности РФ в говядине.

– Мы завозим из-за рубежа 280-300 тысяч тонн говядины ежегодно. Мясного скота, конечно, у нас не хватает. Чтобы эти 300 тысяч тонн говядины произвести в России, где-то должно появиться 2,5 млн коров. Для содержания 2,5 млн коров нужно 4-5 млн га земли, – сказал эксперт.

Где же взять столько пастбищ? Глава Национального союза производителей говядины считает, что для содержания маточного поголовья мясного скота подойдут любые земли. В том числе пашня, с которой только что убрали урожай. Пожнивные остатки могут быть прекрасной пищей для коров.

– Вопрос привесов не стоят, вопрос накопления жира не стоит: мясная корова должна быть здоровой фитнес-девушкой, гуляющей по полям и выпаивающей своего телёнка, – объяснил Роман Костюк.

По словам эксперта, практика содержания скота на пашне существует во многих странах.

– Во всем мире животноводство – это как свинья в домашнем хозяйстве, доедающая растительные остатки за растениеводами. Мясное скотоводство – это не везде откормочные площадки. Это, в первую очередь, маточные стада, гуляющие по пожнивным остаткам, по стерне, и поедающие отходы, возникающие на всех этапах растениеводства... Однажды мы рассчитывали для Узбекистана откормочную площадку на 20 тысяч голов одновременного содержания с четырьмя циклами. В хозяйстве не было ни воды, ни кормов, поэтому они собирались выращивать кукурузу на поливе, и остатками кукурузных стеблей кормить молодняк. Мы посчитали количество зелёной массы, которая остаётся от кукурузы, и пришли к выводу, что скот может жить так четыре месяца – просто потребляя то, что стоит поле. Мясное скотоводство – это технический инструмент, который позволяет все отходы превратить в мясо. И дальше эти «отходы» продавать.

Сегодня маржа примерно такая: телёнок, которого в шесть-восемь месяцев вы получаете от коровы, к концу года имеет вес 200-220 кг и на откормочную площадку в центральной части России продаётся по цене от 250 до 300 рублей за килограмм живого веса. То есть фактически вы получаете 15-20 тысяч рублей с одной головы теленка, при том что содержание маточного поголовья – это технически малозатратный процесс. Они должны шарахаться круглый год по вашим полям после уборки и подъедать всё то, что у вас там осталось...

Я не призываю вас к инвестициям в мясное скотоводство – это отдельный сложный бизнес. И всем идти в мясное скотоводство смысла нет. Но есть хитрая штука: в США 95 млн коров мясного скота. Как вы думаете, откуда у них еда? Они поедают все, что остается от растениеводства в Штатах, которые хорошо себя чувствуют, производя кукурузу и всё остальное...

Роман Костюк привёл в пример Воронежскую области. Когда в 2010 году Алексей Гордеев стал губернатором, в этом субъекте РФ практически не было мясного поголовья. А к 2016 году регион имел уже 100 тысяч голов мясного скота. Появились они очень просто: губернатор запретил забивать выбракованное молочное стадо. Вместо этого хозяйствам стали выплачивать субсидии, за счёт которых они организовывали выгул скота и покрывали их мясными быками. В результате 30% выбракованного поголовья всё-таки уходило на мясо, а 70% оставалось в строю, принося помесный скот для откормочных площадок.

– Тёлочки дальше шли в воспроизводство, бычки – на мясо, – продолжил Роман Костюк. – Воронеж сегодня – один из самых сильных в России игроков в мясном скотоводстве. И потребление всех видов растениеводческой продукции там выше, чем в остальных регионах – как раз в связи с наличием спроса на зерно низкого качества, солому и так далее.

Прелесть мясного скотоводства в том, что вокруг России есть много государств, испытывающих дефицит говядины: Таджикистан, Иран, Турция, Азербайджан, Грузия. И самый крупный импортёр – Китай, который завозит 2 800 тыс тонн мяса КРС. А Россия производит всего 1 600 тыс. тонн.

– Даже если мы вообще перестанем есть говядину, мы Китаю не поможем, – шутит Роман Костюк. – Но я не ратую за Китай. Я просто хочу показать вам, как можно делать деньги буквально из воздуха... Чтобы накормить хотя бы Россию, надо в четыре раза увеличить поголовье скота в стране. Надо, чтобы скот где-то гулял, надо огородить поля, где скот может доесть то, что вы не убрали. Поэтому ваши инвестиции – это скот, способный жить на улице круглый год во всех температурных режимах. На юге не нужно устраивать пастбища — земля здесь слишком дорогая. Но можно после комбайна запускать на поле скот, который будет подъедать то, что там осталось. В этом случае вы будете использовать свою дорогую землю вторично. Я не агитирую вас заниматься мясным скотоводством, но показываю, как можно донастроить растениеводческий бизнес, чтобы извлекать из него дополнительную прибыль.

С точки зрения фитосанитарной обстановки 2023 год был сложным: под проливными дождями химические фунгициды действовали не так эффективно, как хотелось бы. Справились ли с аналогичной задачей биопрепараты? Как меняется рынок и чего ждать в 2024 году? Об этом Agrobook.ru поговорил с канд. с.-х. наук, руководителем регионального представительства «Юг» компании Bionovatic Иваном Лысенко.

– Иван, чем, на ваш взгляд, запомнится 2023 год сельхозпроизводителям?

– Событий в этом году было много, но если касаться сферы, в которой работает компания Bionovatic, то аграриям юга России 2023-й год, пожалуй, должен запомниться обильными осадками в весенне-летний период. В этом году у нас было слишком влажно, и классическая система защиты, предусматривающая 2-3 фунгицидных обработки, не выдерживала натиска патогенных микроорганизмов. Просадка по урожайности озимой пшеницы в сравнении с 2022 годом составляла от 20% до 50%.

Минувший год в очередной раз показал, что систему защиты и питания растений нужно совершенствовать.

В более выгодном положении в 2023 году оказались те, кто уже давно использует систему интегрированной защиты: применяет и химические, и биологические препараты. В таких хозяйствах провалов по урожайности не было, либо снижение было не таким серьёзным.

– Изменилось ли отношение сельхозпроизводителей к биологической защите? Несколько лет подряд рынок биопрепаратов активно растёт – несмотря на скептическое отношение к фунгицидам на основе микроорганизмов.

– Рынок биологических препаратов начал расти ещё семь лет назад, потом из просто «растущего» он превратился в «активно растущий». Доверие сельхозпроизводителей к биопрепаратам растёт, как растёт и осведомлённость о воздействии тех или иных полезных микроорганизмов на растения и на патогены. Люди убеждаются в том, что интегрированная защита – единственное возможное решение. Не зря сейчас даже те компании, которые традиционно производили химические средства защиты, выводят на рынке биопрепараты, говорят о разложении пожнивных остатках, о супрессивности почвы и так далее.

– Действительно, «химики» пытаются играть на поле «биологов». Вас не пугает такая конкуренция?

– Для нас это, наоборот, хорошо. Дело в том, что во многих странах мира биопрепараты занимают достаточно существенную долю рынка – в Индии или Китае, например. В России биопрепараты не пользовались большой популярностью, и связано это было как раз с деятельностью химических компаний по продвижению своих продуктов. У них и маркетинг был сильнее, и бюджет на него больше. Биологические компании России, признаем, были более слабыми в этом вопросе.

Так что теперь, когда уже химические концерны начинают просвещать аграриев, доказывать им, что биометод – это не волшебство, а эффективная система защиты, которая позволяет сохранять потенциальный урожай, это играет на руку всем производителям биопрепаратов. А дальше выбор за аграриями: приобретать биопрепараты у химических компаний или, скажем так, у тех, кто исконно занимался микроорганизмами. Сельхозпроизводители выберут того, у кого больше компетенций и проверенные препараты.

У нас есть привычка всё сопоставлять: химию и биологию, органику и минеральные удобрения. Это не совсем правильный подход, нужно работать вместе.

– В 2024 году правительство России собирается квотировать импорт пестицидов. Как это повлияет на вас?

– На нас квота на импорт пестицидов никак не повлияет, так как все действующие вещества и другие компоненты наших биопрепаратов производятся в России. Из иностранного у нас были только этикетки и тара. С момента введения санкций мы адаптировались, нашли поставщиков из России, поэтому никаких сложностей в этом направлении не ожидаем.

Как квоты на импорт пестицидов в целом повлияют на рынок? Наверное, не очень хорошо, потому что должна быть живая конкуренция. Именно конкуренция позволяет каждому хозяйству находить оптимальные схемы защиты и питания растений и получать высокие урожаи.

– Что хорошего ждёте в 2024 году?

– В следующем году у нас выйдет уникальный препарат – системный биологический фунгицид Systemica M. Пока что на рынке нет ни одного биологического системного фунгицида – только контактные. Наш новый препарат будет использоваться для обработки семян. Его уникальность в том, что микроорганизм в основе этого препарата может внедряться в растение, двигаться по сокодвижению и постоянно поддерживать иммунный статус культуры в стимуле. Мы рассчитываем, что этот продукт будет очень интересен сельхозпроизводителям, особенно потому, что в России растёт число хозяйств, работающих по органической, безпестицидной технологии. Интегрированная система защиты, которую мы пропагандируем, в органическом растениеводстве исключена.

Кстати, это будет уже второй препарат Bionovatic, не имеющий аналогов на рынке. Первым был Restart – биологический деструктор гербицидов имидазолиновой группы, который позволяет сокращать сроки ожидания в севообороте и минимизировать фитотоксический эффект таких гербицидов на последующей культуре.

– К каким неприятностям рекомендуете готовиться в 2024 году?

– Сложно делать такие прогнозы. Глядя на состояние озимой пшеницы, подсчитывая количество выпавших осадков и сумму положительных температур, могу предположить, что если зима и дальше будет мягкой, есть риск повторить 2021-й год, когда озимые культуры сильно пострадали от возвратных заморозков. В 2021 году минусовые температуры случились в мае.

Сейчас у нас за окном +5 градусов тепла, идут дожди, снег, если и выпадает, сразу же тает. Озимая пшеница не спит, она во всю кустится, продолжает вегетировать. Поэтому первые азотные подкормки придётся смещать на более поздний период, чтобы не стимулировать излишний стеблестой и свести к минимуму свои риски при возвратных заморозках. В 2021 году, как вы помните, после морозов сельхозпроизводителям приходилось фактически «с нуля» выращивать пшеницу, у которой в результате морозов сильно пострадал листовой аппарат.

А вот защиту растений придётся проводить как можно раньше, потому что даже под снегом определённые патогенные микроорганизмы активно размножаются – такие, как снежная плесень например. Несколько лет назад в условиях такой же тёплой зимы в Краснодарском крае мы проводили профилактические обработки озимой пшеницы биопрепаратами. Эффект был хорошим: сдержать фон патогенов удалось. Этот агроприём стоило бы повторить и сейчас. Правда, пока состояние почвы не позволяет войти в поля.

В целом же различные неприятности можно предотвратить, если действовать, исходя из состояния посевов и истории полей. Но я желаю, чтобы в 2024 году неприятности всё же обходили стороной наших сельхозпроизводителей.

Уже несколько лет подряд эксперты говорит о риске перепроизводства свинины. Уходящий 2023 год мог стать кризисным для отрасли, но трагического падения цен удалось избежать. Более того, летом на рынке даже произошёл подъём. С какими неожиданностями столкнулись производители в 2023 году и чего ждать от 2024-го, генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалёв рассказывал на конференции «Свиноводство-2022».

Приводим доклад эксперта с незначительными сокращениями.

– Этот год сложился очень необычно. Но прежде чем мы перейдём к обсуждению событий 2023 года, позвольте напомнить некоторые фундаментальные факты.

За последние 15 лет произошло колоссальное развитие свиноводства. От тотальной импортозависимости в середине 2000-х годов мы к 2020 году вышли на полную самообеспеченность. Это стало возможным благодаря колоссальным инвестициям в отрасль, которые осуществлялись с государственной поддержкой.

В 2019 году в результате консенсуса между бизнесом и Минсельхозом было принято решение о прекращении выдачи дополнительных льготных инвестиционных кредитов на новое товарное производство. Выдача льготных кредитов свиноводам была прекращена, но в конце 2018 года, когда ещё была возможность, ведущие свиноводческие компании из числа ТОП-20 взяли порядка 250 млрд рублей. Это гарантировало, что в течение следующих 3-4 лет в строй будут входить новые свинокомплексы, и до 2025 года производство свинины будет ежегодно расти на 5-10%.

Это означало реальный риск перенасыщения рынка свинины.

Сейчас мне приходится слышать от коллег вопрос: «Обещали перенасыщение, а в этом году нас просят сдержать рост цен. Где же перенасыщение?». Отвечу: растущее производство свинины было и остаётся основой риска. Мы никогда не должны об этом забывать.

В 2022 году производство свинины выросло почти на 7% в промышленном секторе. Мы прогнозировали, что цены неминуемо упадут на 6-10%. Цены упали на 5,8%: спас рост потребления, потому что в 2022 году начались активные выплаты малоимущему населению, семьям с детьми. Люди стали покупать больше мяса, и в результате цены упали не так сильно, как могли бы.

Благоприятную базу для животноводства создала конъюнктура зернового рынка. Мы не будем скрывать: в её основе лежат регуляторные меры, связанные с экспортными пошлинами.
Во второй половине 2022 года цены на зерно опустились на 30-40%. Стали снижаться цены и на белковые наполнители [кормов].

В итоге это привело к тому, что производственная себестоимость, которая в первой половине 2022 года стремительно росла (с 80 до 90-95 рублей за килограмм), во второй половине года снова откатилась вниз, в экономически сильных компания – вплоть до 75 рублей. Это дало нам основания с осторожным оптимизмом говорить о том, что в 2023 году себестоимость у нас может быть ниже 80 рублей.

С какими же итогами мы заканчиваем 2023 год?

По данным Росстата, за три квартала прирост в производстве свинины составил 6,1% в сельхозорганизациях и около 5% по всем категориям хозяйств. В целом по году, по нашим расчётам, прирост составит более 6%.

В начале 2023 года мы предполагали, что гарантированный прирост производства приведёт к тому, что в оптовых ценах мы снова будем падать.

Если посмотреть на цены 2023 года (красная линия), то в первом полугодии всё шло по сценарию, который был виден с конца 2022 года. За январь-май цена упали на 4,5%. В июне же начался взрывообразный рост спроса на свинину. Динамика оптовых цен повторяла сезонные колебания прошлых лет, при этом нынешние пики сопоставимы с пиками цен 2021 года (зелёная линия), когда АЧС и РРС нивелировали все приросты по производству свинины.

Впрочем, здесь я хочу подчеркнуть, что счёт прибыли и убытков свинокомплексов формируется не в июне или июле – он формируется каждый день, каждый месяц. И если посмотреть на среднюю цену за все 11 месяцев 2023 года, то эта цена окажется лишь на 6% выше, чем средняя цена прошлого года. Более того, средняя цена на живых свиней в 2023 году только-только сравнялась с ценой 2021 года.

Что непредвиденного случилось в 2023 году, что толкнуло цены вверх?

Во-первых, существенный рост спроса на свинину. Он был связан с ростом доходов населения, прежде всего, малообеспеченных граждан в регионах. Начиная со второго квартала 2023 года произошёл интенсивный рост ВВП (более 5%) с одновременным ростом реально располагаемых доходов населения на 5%. Продолжались многомиллиардные выплаты всем малоимущим слоям населения, раскручивались на полную мощность предприятия ВПК. Шёл большой вброс денежной массы и рост зарплат (отчасти причина этому – дефицит кадров).

Второй фактор – отраслевой. Свинина оказалась самым не растущим в цене животным белком и самым доступным по цене красным мясом. С 2015 по 2023 год среднегодовая ценаы на свинину за последние 8 лет выросли только на 11%, потребительская цена на свинину выросла только на 20-25%. Накопленная инфляция за те же восемь лет составила 72%. Другие виды мяса за то же время подорожали на 50%.

В 2023 году сократилась разница между стоимостью птицы и свинины. В течение 15 лет (до 2020 года) свинина стоила на 40-50% дороже мяса птицы, но в последние разница стала стремительно уменьшаться. Цена бескостной лопатки или окорока сравнялась с куриным филе. В опте цена на свиную полутушу сравнялась с ценой бройлера. Этот третий фактор в 2023 году приобрёл новые черты: в оптовом сегменте свинина впервые оказалась дешевле птицы. Это произошло впервые в мае – и казалось, что явление будет краткосрочным, но на протяжении полугода эта тенденция сохранялась. Переработчики стали массово переходить на свинину в рецептуре колбасных изделий, и это оказало дополнительное влияние на цены.

За девять месяцев потребление свинины выросло на 2,1%. В 2023 году подушевое потребление мяса точно превысит 80 кг, причём 30 кг из них придётся на свинину.

Каковы же результаты экономической деятельности свиноводческих предприятий? Синие столбцы – это среднегодовая производственная себестоимость свинины без амортизации и финансовых расходов. Зелёные надстройки – это тело кредита, которое играет большую роль для предприятий, которые проходят середину или начало инвестиционной фазы. Красная линия – среднегодовая цена на живых свиней без НДС за минусом 3-4% брака.

Пунктирной линией мы обозначили ту цену на живых свиней, которая прогнозировалась год назад. Как видите, фактически сложившаяся цена оказалась выше. В результате достаточно хороший сложился год для свиноводства, в целом рентабельность по EBITDA – на уровне последних пяти лет. Так что благодаря конъюнктуре зернового рынка нам удалось удержаться на очень неплохих позициях.

Каковы прогнозы на 2024-й? Каждый год в октябре-ноябре мы проводим актуализированный мониторинг бизнес-планов компаний. В 2023 году производство свинины в сельхозорганизация, по нашим прогнозам, вырастет на 6%, ожидаем около 300 тыс. тонн в живом весе. В 2024 году ожидаем сопоставимую цифру, такой же уровень прироста. Потребление свинины, по нашим прогнозам, вырастет ещё на 1-2% и дойдёт до 32 кг на человека.

Прогноз по экспорту продукции свиноводства на следующий год оставляем в пределах 200-230 тысяч тонн. В 2023 году из двадцати с лишним открытых для нас стран мы активно экспортировали свинину только в десять государств. Это не много. Но всё равно у нас сложилась неплохая структура экспорта. И, что немаловажно, мы конкурентоспособны по качеству и по цене. Обратите внимание, какой была себестоимость производства свиней в долларах США в разных странах.

Напомню, что в 2022 году средний курс доллара составля 65 рублей. Если пересчитать на сегодняшний день, когда у нас доллар стоит 90 рублей, то себестоимость, включая амортизацию, составит меньше 1 доллара. Это хороший показатель.

Напоследок пару слов о возможных поставках в Китай.

Экспорт в Китай для нас был закрыт в течение 15 лет, с 2008 года, когда появилась АЧС. И последние 10 лет наши службы прикладывали неимоверные усилия, чтобы получить допуск на рынок Китая. Успех пришел, но нам не «открыли экспорт», а только сняли ограничения. Китай соглашается импортировать свинину, но при нескольких условиях – самое главное – из регионов, где за последний год не было зафиксировано случаев АЧС. Началась инспекция китайской ветеринарной службы, которая будет проверять отдельные регионы и компании. Мы надеемся, что совокупность факторов приведет к реальному открытию рынков. Будем надеяться на удачу. Но пока сложно сказать, сколько времени займет допуск конкретных российских предприятий на рынок КНР.

Много слышу о том, что на Китай не стоит рассчитывать, потому что КНР держит курс на импортозамещение и больше не будет много импортировать. Но, тем не менее, анализ показывает, что 2,5-3 млн тонн ежегодно Китай будет импортировать в любом случае. Правда, в отличие от Вьетнама, куда мы поставляет свинину без пошлины, в Китае у нас таких привилегий нет и с конкурентами придётся бороться на равных.

По итогам продаж свинины в 2020-2022 годах Россия уже вошла в ТОП-10 мировых экспортёров. Выход на уровень ТОП-5 требует удвоения экспорта до 350-400 тысяч тонн. Это хотя и амбициозная, но реалистичная задача при открытии рынков в Юго-Восточной Азии. В этом году мы выходим на 250 тыс. тонн. Если удастся достичь успехов в Китае, выйдем на новый этап развития российского свиноводства.

Минувший 2023 год был годом откровенно низких цен на пшеницу. Во многих регионах культура стала просто убыточной. Заставит ли аграриев такая экономическая ситуация менять свои подходы к земледелию? Об этом – экспертное мнение Александра Генриховича Харченко.

– По экономике в растениеводстве в 2023 году - катастрофа – по-другому это не назовешь. Почему? Потому что мы наблюдали нерыночные манипуляции на рынке. Попытки использовать элементы ручного управления без понимания экономических процессов приводят к большим финансовым потерям сельхозпроизводителей.

Что мы видели в этом году? Мы имели в ряде регионов отрицательную рентабельность в растениеводстве. Положительная рентабельность при производстве зерновых культур в лучшем случае составляла 4 процента, по мнению А.В.Корбута – вице-президента Зернового Союза. Это ничтожно мало – на этих деньгах хозяйство не может развиваться. Для развития отрасли нужно 30 процентов рентабельности, полученных либо за счёт естественных процессов на рынке, либо с помощью искусственных механизмов, которые использует западный мир для регулирования экономики. Например, в Европе, решая проблему диспаритетного роста цен на растениеводческую продукцию и компоненты технологии для его производства (химия, техника, семена и пр.), а также для стабилизации внутриполитических процессов, чтобы продовольствие не дорожало, государство платит аграриям хорошие субсидии. Отчасти эта искусственная рентабельность приводит к тому, что зерно во Франции дешевле, чем, например, в Северной Африке, хотя в Северной Африке при их стоимости рабочей силы и при нормальных технологиях можно было бы неплохо развить своё производство. Тем самым развитые страны поддерживают свое геополитическое господство.

В Соединенных штатах, кроме прямых дотаций на гектар, есть страхование прибыли. Если хозяйство не имеет рентабельности на уровне 30%, ему выплачивается компенсация.

Если в растениеводстве нет прибыли, если отрасль в убытке, какое-то время можно протянуть – за счёт срабатывания капитала, за счёт накопленного жирка. Мои знакомые ребята на Урале уже стали продавать комбайны, приобретённые тогда, когда была более или менее приличная экономика сельскохозяйственного производства. Сейчас, чтобы выжить, им нужно продавать эту технику.

Сегодня невольно вспоминается известная фраза лорда Бэкэнстила о том, что в мире существует три вида лжи: просто ложь, злостная ложь и статистика,- потому что иначе просто невозможно было бы объяснить откуда у наших чиновников от сельского хозяйства берутся цифры о состоянии отрасли, что из некоторых очень высокопоставленных уст мы слышим что у нас рентабельность производства зерновых - 40 процентов. Кто поставляет им такие цифры?
Эта ситуация возможно могла складываться несколько лет назад –а сейчас, только в Краснодарском крае хорошая экономика производства зерна, хозяйства находятся около портов, где маленькое логистическое крыло: хозяйства могут зерно быстро привезти и дорого продавать. Весь вся Кубань работает только на экспорт (если кто не знает). Но есть и другие регионы, формирующие российский каравай: там совсем другая экономика. Мы же почему-то всё меряем Краснодарским краем и Ростовской областью...

Я занимаюсь сельским хозяйством больше 30 лет: от работы агрономом в ряде хозяйств до выполнения обязанностей на общественных должностях и руководством частной агротехнологической компанией ГК «Биоцентр», которая занимается разработкой, внедрением агротехнологий в растениеводстве и животноводстве. И на сегодняшний день по совместительству, выполняя должностные обязанности руководителя агрокомитета Национальной технологической палаты Российской Федерации, мне приходится много путешествовать по стране, просматривать ситуацию на самых разных уровнях всей страны, и быть в курсе всех событий в отрасли.

Очень много ценной информации приходит ко мне по линии Международной организации по биологической борьбе с вредными животными и растениями (IOBC-EPRS) действительным членом которой я являюсь также. Работать с этими массивами информации и работать профессионально в поисках решений на злободневные вопросы мне позволяет одно из профильных образований, полученное по окончании Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ (РАНХиГС)) по специализации международный агробизнес с присвоением степени МВА.

Поэтому кроме всего профессионально меня интересует экономика производства в растениеводстве.

На семинарах и конференциях я не раз разбирал, из чего она складывается: экономика состоит из двух компонентов: платного ресурса (горючее, семена, удобрения, фонд оплаты труда и пр.) и бесплатного ресурса. Что я называю «бесплатным ресурсом»? Это дожди, которые падают с неба, природное почвенное плодородие (правда, на наших почвах мы его убили, но центнеров 12 зерновых культур даже без удобрений получить можно), солнечный свет и так далее. Всё это – некий бесплатный ресурс, который всегда участвует в формировании урожая. И если заниматься, внедрять технологии, в которых доля бесплатного ресурса высока, можно получать бесплатно значительно больше, чем эти несчастные 12 ц/га.

И есть специальные технологии, которые восстанавливают и эффективно используют бесплатный ресурс, но об этом позже.

Доходность хозяйств меряется несколькими критериями. Есть показатель абсолютной урожайности, которые у нас очень любят власти; есть рентабельность (сколько получено на вложенный рубль), есть экономическая отдача гектара (сколько реальных денег получено с гектара посевов). Это не совсем совпадающие понятия. Они относятся к экономике производства, но они разные.

Ещё нас должна интересовать маржинальность – разница между ценой производства (себестоимостью) и ценой реализации. На ней живёт любая отрасль. В сельском хозяйстве маржинальность должна быть не менее 30 процентов, чтобы шло какое-то развитие. Если она меньше 30 процентов, возникают проблемы; если она намного меньше, возникает стагнация отрасли.

При низкой маржинальности хозяйствам приходится выжимать из почвы всё, за счет разрушения природного ресурса получать урожайность и делать экономику. Такая модель у нас в стране привела к тому, что около 100 млн га вышло из оборота. В Нечернозёмной зоне десятки миллионов гектаров зарастает лесом, превращается в залежи и перелоги, десятки тысяч сел и деревень прекратили свое существование. Потому что почвы оказались с низким биологическим ресурсом, который был выработан в тот момент, когда ввиду очень плохой экономики производства стали нарушаться технологии растениеводства для этих регионов в 90-е годы ХХ века.

Кроме того, ввиду того, что свернулось животноводство, площади, где были многолетние травы, стали использоваться под выращивание коммерческих культур. У нас есть большой объем производства зерновых и ряда технических культур, востребованных на рынке, но многообразия нет, что также запустило интенсивные процессы деградации земель юга страны.

– 2023 год был по экономике сложным. Заметили ли вы, что в сознании сельхозпроизводителей произошёл какой-то перелом?

К сожалению, столь очевидно напрашивающегося перелома в сознании аграриев так и не произошло. Их поведенческая модель скорее напоминает ситуацию из старого анекдота про ковбоя, который пытается скакать на загнанной лошади. И в кризисной ситуации руководители хозяйств, скорее, впадают в уныние. Потом, у людей есть огромное ожидание, что не может всё так плохо быть вечно. То есть это такое особое психологическое состояние, но без понимания, в какой стороне нужно искать выход.

Относительно внедрения инноваций, я столкнулся с таким парадоксом: при хорошей экономике производства хозяйственники лучше идут на поиск и внедрение инновационных технологий. А когда тяжёлая ситуация, они, наоборот, консервируются, начинают сокращаться, делают все по-минимуму, не рискуют. Хотя по логике должен быть некий технологический взрыв-прорыв. Но реально поиска технологического выхода из этой ситуации я его не наблюдаю.

А поскольку как в свое время было сказано Ильфом и Петровым «спасение утопающих дело рук самих утопающих», то на базе компании НПО Биоцентр собственников и руководителем которой я являюсь, мы разрабатываем и внедряем агротехнические модели решения самых разных порой кажется и неразрешимых практических задач, которые ставят перед нами хозяйства.

Так, лет 5-7 назад мы разработали и стали внедрять технологии для банкротных хозяйств. В Тамбовской области, в Мичуринском районе, три хозяйства по ней работают: там ставилась задача не получить максимальный урожай, а каким-то образом выжить. Мне говорили, сколько у них есть денег – и мы под эти деньги делали технологию. Цена производства зерна у ребят стала получаться - между двумя и четырьмя тысячами рублей за тонну при урожайности 40-50 ц/га. Средняя цена производства пшеницы в России – 10-10,5 тыс. рублей. Цена покупки зерна прыгает, и очень сильно. Сейчас, официально, цена на зерно – 10,25 тыс. руб./тн. Иногда с полей и за 5 тыс. рублей в прошлом году отдавали в Волгоградской области. На Урале знакомые ребята осенью сдавали пшеницу с 15% белка за 7 500 рублей за тонну, договариваясь продать за 12,5 тыс. рублей, но за неделю цена упала на пять тысяч. А сейчас, в конце января 2024 года они вынуждены продавать с места на юге Челябинской области и по цене 4,5 тыс. руб/тн со склада, чтобы выплачивать зарплату. Потому что по-другому никак. Совершенно жуткая ситуация.

Другой пример: один добрый наш многолетний друг и партнер вырастил твёрдую яровую пшеницу с со стекловидностью 70, и рассчитывал за неё получить хорошие деньги, но сдавал ее в результате за 12 тыс. рублей… Потому что чиновники федерального уровня отменили в одночасье ее экспорт. Это какое-то безумие!!!

Что это хочется спросить?! В результате какой вообще профессиональной работы и профессиональной аналитики можно было прийти к таким выводам и таким решениям? Не стоило ли вначале хотя бы задастся вопросами: - Какова цена производства зерна? А продаж? Выгодно это или не выгодно аграриям? Могут они развиваться в этой экономической ситуации или не могут?

Ведь от этого зависит существование отрасли и, в конце концов, продовольственная и демографическая безопасность страны. Можно потянуть ещё год или два года, но потом пойдёт резкое сокращение производства, свал его в «штопор».

Обратите внимание: за последние четыре-пять месяцев у нас произошёл резкий провал по цене на зерно. Я в момент уборки осенью был на южном Урале и наблюдал, как в момент уборки топливо подорожало практически в два раза, до 100 рублей за литр... Ряд хозяйств на Урале и Зауралье отказались убирать урожай – оставили его на поле…

Что ещё может произойти? Например, перебои с семенами по ряду культур. И многие из этих проблем созданы искусственно. У нас решили стимулировать отечественное семеноводство, но пока мы только слушаем обещания. Если не брать зерновые культуры, то у наших селекционеров, в общем-то, ничего нет. Или есть что-то, это - не то, чего требует сельхозпроизводитель, который работает по определенным технологиям.

В такой ситуации, как пел Владимир Семенович Высоцкий, мы предлагаем «не уповать на «правительственные» небеса» и разрабатываем сценарии практических действий, например - Как действовать при нехватке семян? Один из выходов из этой ситуации – технологический, когда на очень посредственных семенах можно получать урожай за счёт технологии, а не за счёт генетики сорта.

В одном из хозяйств Красноярского края с земельным банком 7 тыс. га мы за 5-6 лет сумели довести урожайность яровой пшеницы новосибирской и алтайской селекции до 70-90 ц/га (лучшая урожайность поля в 2022 году – 108 ц/га), когда соседи получают 17-24 ц/га. Нам удалось за счет технологий поднять урожайность двукратно превышающую величину генетического потенциала, заявленному учеными-селекционерами.

Можно на очень посредственных семенах сахарной свёклы выход сахара увеличить на 25% – есть технологии, усиливающие фотосинтез и отток сахаров из листа. Мы их использовали в Воронежской области еще в 2012 году на фермерских полях. В феврале-марте мы предложим эту технологию холдингам, которые подобрали под себя все производство сахарной свеклы.
В основной общепринятой агротехнологической модели нашего сельского хозяйства упор делается на хорошую генетику и большие дозы минеральных удобрений – это американский подход конца 50-х – начало 60-х годов ХХ века – модель интенсивного производства, привезенная в нашу страну Никитой Сергеевичем. В агротехнологической модели, которую предлагаю я, упор делается на агробиологические технологии, которые разрабатывались в 50-х годах прошлого века в СССР, но были забыты или утеряны с внедрением американской модели, а также разработки в большой академической науке после 1975 года и до конца 80-х годов, когда все работы в этом направлении были свернуты в эпоху «позднего Горбачева». Мы сделали шаг назад в сторону агробиологии, чтобы сделать два шага вперёд.

Поэтому приходится проводить большое количество семинаров, на которых мы учим, нацеливаем сельхозпроизводителей на иной подход к производству сельхозкультур. У нас есть технологии и мы учим этим технологиям, и мы будем масштабировать учёбу.
Когда цена реализации падает до средней цены производства и у нас нет механизмов для повышения рыночной цены, мы можем только на технологическом уровне снизить себестоимость зерна – хотя бы до 6 000 рублей за тонну на первом этапе внедрения технологии. Тогда даже при цене 9 000 рублей за тонну мы уже будем иметь 50 процентов рентабельности.

Еще одна наша практически успешно реализованная разработка:

Что мы можем сделать в описанной выше ситуации? Попробовать снизить себестоимость на внедрении системы некорневых подкормок, потому что КПД минеральных удобрений, если работаешь мелкой каплей по листу, в три-шесть раз больше, чем при внесении в почву. То есть мы на совершенно других дозах можем получать приличный урожай. Но этому нужно учить: писать шкалы ожоговых концентраций, которые привязаны к фазам развития растений, учить народ работать в ночное время. Нужны специальные ПАВы, если мы хотим работать на очень высоких концентрациях растворов минеральных удобрений. У нас, кстати, есть одна очень хорошая разработка – думаю, с марта мы будем выпускать свой новый ПАВ.

В 2010 года мы, работая в хозяйстве в Новоалександровском районе Ставропольского края, используя всего 150 кг КАСа на гектар в 4 подкормках, получили по 56 ц/га пшеницы на круг. Лучшие поля дали 72 ц/га качественной пшеницы. Относительно качества пшеницы: ее можно получить и на небольшом азоте. Если мы в фазе молочно-восковой спелости, ближе к восковой спелости, применяем четыре килограмма карбамида с одним нашим препаратом (обычно это – в одной обработке с инсектицидом в баковой смеси), то можем увеличить клейковину на шесть единиц. Зная, в какие фазы закладываются элементы урожайности, можно при маленьком воздействии на растения получать максимальный эффект по увеличению общей урожайности.
Все эти технологии мы собрали в систему под названием «Адаптивное биологизированное земледелие» – и она могла бы помочь сельхозпроизводителям пережить эти тяжёлые экономические годы. Даже если 80 процентов рекомендаций, которые мы даём, выполнять, хозяйство будет «в шоколаде». Вопрос - проблема в том, что, как я уже говорил: в критической ситуации люди зажимаются, стараются минимизировать все, что можно.

И не верят…

Наверное, в этом есть необъяснимый парадокс, открытый человечеству еще Христом: «Не бывает пророк без чести, разве только в отечестве своем и в доме своем». (Евангелие от Матфея 13:53.) Эти слова, сказанные почти 2000 лет назад, не теряют своей актуальности в наше время.

Шесть лет на базе нашего хозяйства в Красноярском крае проводится краевой День поля. Дорога через между районами идет по полям хозяйства. Феномен сверхвысоких урожаев невозможно не увидеть. Так вот, пошли легенды, что в этом хозяйстве какие-то особые земли, что-то там досталось в наследство от чего-то... На самом деле это внедрение наших технологий запустило бесплатный природный ресурс – произошло восстановление природного плодородия почвы, повысилась ее влагоемкость, и всё начало работать.

В конец февраля-начале марта в Ростове-на-Дону будет проходить выставка «Интерагромаш». Мы проведём пару семинаров, где будем разбирать особенности технологий. Буду готов поделиться своими знаниями и ответить на любые вопросы аграриев, кому это интересно.

Также Agrobook.ru опубликовал запись нашего ноябрьского семинара с краснодарской выставки ЮгАгро-2023.