Я знаю, что Ростовская область больше все-таки ориентирована на выращивание зерновых культур, но я расскажу вам о преференциях садоводства и попробую сагитировать вас пойти именно в эту отрасль, – начала Алла Дячкина. – Я представляю агрокомплекс «Базис» из Кабардино-Балкарии. Мы были одними из первых, кто на территории Северо-Кавказского федерального округа начал закладку промышленных интенсивных садов. В 2008 году мы приняли такое решение и заложили первый сад на площади 130 гектаров.

Сегодня у ПКФ «Базис» – тысяча гектаров собственных суперинтенсивных садов, которые расположены в Баксанском районе Кабардино-Балкарии и Труновском районе Ставропольского края. Кроме того, ПКФ «Базис» закладывает сады «под ключ» и реализует широкий набор оборудования, необходимого в садоводстве (шпалера, противоградовая сетка, пластиковая тара для фруктохранилищ и так далее).

Когда мы в своё время начинали закладывать интенсивные сады, всё приходилось везти из Европы: шпалеру, орошение, саженцы, сетку, технику, – поделилась Алла Дячкина. – На тот момент один гектар сада обходился в 100 тысяч евро!
Сейчас заложить суперинтенсивный сад можно вдвое дешевле. Впрочем, об этом чуть позже.

– Чем отличается интенсивный сад от экстенсивного сада? Главное преимущество в том, что первый урожай – пусть даже небольшой – вы видите на второй год после посадки, – рассказала генеральный директор ПКФ «Базис». – Основа интенсивного садоводства – это новые клоновые подвои. Они скороплодные, высокоурожайные, и с ними можно в течение первых пяти лет выйти на промышленные объёмы производства яблок.
Применение карликовых и полукарликовых подвоев позволяет в два-три раза увеличить плотность посадки (до 5 тысяч деревьев на гектар) и получать от 55 до 100 тонн яблок с гектара.

ПКФ «Базис» занимается не только промышленным садоводством, но и производством саженцев. В основном питомник ориентирован на товарные сорта – так называемые «яблоки для прилавка», которые охотно приобретают торговые сети. Это Гала, Голден, Гренни, Ред Делишес, Фуджи, Пинк Леди, Ред Джонапринц.

– Суперинтенсивный сад – это не просто «деревья, которые растут». Это фабрика по производству яблок. Сад должен ежегодно производить определенный объём товарной первосортной продукции. Иначе смысла в нём нет! – сказала Алла Дячкина. – Высокая урожайность интенсивных садов достигается путем определённых агротехнических приёмов. Я не хочу хвастаться, но, тем не менее, в среднем по саду мы стабильно получаем примерно 67-72 тонны продукции с гектара.

Генеральный директор ПКФ «Базис» подчеркнула: именно высокая урожайность на фоне высокой товарности яблок позволяет быстро окупить затраты при закладке суперинтенсивных садов. Которые – здесь не поспоришь! – требуют серьёзных вложений.

– Качество – это всегда более высокие закупочные цены, чем в экстенсивном саду. Потому что, как показывает опыт, сады на 106-м подвое, на СК-2 – это выход примерно 50% яблока первого сорта. В лучшем случае. Всё остальное – второй сорт и яблоко на переработку. А значит, совершенно другой экономический эффект.

Для наглядности Алла Дячкина продемонстрировала таблицу сравнения обычных и суперинтенсивных яблоневых садов. Последние характеризуются более высокой урожайностью, высоким качеством яблок, быстрой окупаемостью, меньшими трудозатратами благодаря механизации.

– Шпалерная система обойдётся примерно в 500-560 тысяч рублей на гектар, в зависимости от схемы, которую вы выберете. Мы закладываем сады в разных климатических зонах, и если на участке высокая ветровая или снеговая нагрузка, то система усиливается немножко, – прокомментировала Алла Дячкина. – Саженцы в данном случае имеются в виду двухлетние, кронированные, с заложенной цветочной почкой. То есть такие, которые при нормальном уходе, поливе дают от 8 до 12 тонн с гектара на второй год после посадки.

С учётом приобретения садовой техники затраты по закладке сада потребуют около 4,5 млн рублей на гектар.
Далее эксперт обозначила ежегодные затраты на содержание сада – от 250 до 500 тыс. рублей ежегодно.

– На пятый год сад выходит на полную производительность. Почему я указала урожайность 50-55 т/га? Потому что, если нет опыта закладки, то мы рекомендуем стандартную схему 3,5 на 0,8. В дальнейшем по мере приобретения опыта садовода можно сделать уплотнение. У нас сейчас сажают до 5000 деревьев на гектар, урожайность с одного дерева – примерно 20-25 килограммов, – рассказала Алла Дячкина.
Некоторые пояснения дала эксперт и по поводу указанной себестоимости и цен. Себестоимость – даже с учётом повышения цен на СЗР и увеличения зарплаты – по прошлому сезону в садах ПКФ «Базис» вышла в районе 20-22 рублей за килограмм.

– Из-за того, что в Центральном федеральном округе в 2024 году сады достаточно сильно побило морозом, закупочная цена на яблоко выросла. Мы, например, реализуем его по 100-110 рублей. Но если взять среднюю цену по предыдущим годам, выйдет 50 рублей за килограмм, – сказала Алла Борисовна.
С такой ценой на яблоко суперинтенсивный сад уже на пятый год окупает затраты на закладку сада и начинает приносить прибыль.

Завершая своё выступление, Алла Борисовна отметила, что предложенные расчёты были сделаны для яблоневых садов, хотя и в грушевых садах есть экономическая выгода. Спрос на российскую грушу явно не удовлетворён, поэтому закупочные цены на грушу примерно на 40% выше, чем на яблоко.

Напоследок представитель минсельхозпрода Ростовской области уточнил у главы ПКФ «Базис», сколько лет может «служить» своему владельцу суперинтенсивный сад?
– При должном уходе – если следить за садом, правильно обрабатывать, вносить удобрения и другие подкормки – 20-25 лет, – ответила Алла Дячкина.

В-четвёртых, на «Абрикос» нужно приехать для того, чтобы встретить коллег, знакомых, пообщаться, узнать новое. Технологии не стоят на месте. Есть много предпринимателей, которые нам помогают: поставляют средства защиты растений, капельное орошение, шпалеру, удобрения, шмелей для опыления и так далее. Они хотят с нами общаться, доносить информацию, чтобы мы правильно выращивали плоды.

Наконец, «Абрикос» проходит в Геленджике, в жемчужине Краснодарского края. Это тоже немаловажно!

Иммунитет сорта – важный показатель для садовода, потому что средства защиты растений дорогие, а количество обработок увеличивается с каждым годом. Так что селекционеры делают огромный вклад, развивая устойчивые к болезням сорта

Что касается российской селекции, конечно, институты работают. И на юге России, и в Орлове, и в институтах ФНЦ им. И.В. Мичурина ведётся селекция для разных зон садоводства. Но почему-то они пока не занимают больших территорий в производстве. Сорта хорошие, но наши садоводы не бросаются на них. Может быть, мы где-то недорабатываем, мало рекламы… Разве что сорт Кубанское багряное получил большее распространение.

Мы намерены популяризировать российские сорта. В ОПХ «Центральное» будет закладываться сортоиспытательный участок, где наши садоводы смогут увидеть сорта отечественной селекции, оценить качество и размер плода, скорость вступления в плодоношение, силу роста – и принять решение, выращивать этот сорт у себя или нет. А мы как союз будем стараться доносить информацию до садоводов.

Важный нюанс заключается в том, что маточник тоже стареет и, размножая подвой, следует его оздоравливать. В Голландии система оздоровления посадочного материала существует на государственном уровне, поэтому Голландия – главный источник безвирусного подвоя. Но и в России есть предприниматели, которые думают о будущем, завозят для своих саженцев материал из Голландии в первое поле питомника для окулировки. А есть предприниматели, которые завезли безвирусный подвой и размножают его – например, питомниковод Алексей Рулёв из Крыловской. Нам теперь не обязательно ехать в Голландию: у нас есть свои 5 гектаров маточника безвирусного подвоя – несколько миллионов штук!

Выращивание груши сдерживает такая болезнь как бактериальный ожог, а также высокая вредоносность медяницы. В своё время садоводы не смогли справиться с этими проблемами… Однако появляются новые сорта груши, шагнули вперёд технологии – и культура возрождается. Груша стала развиваться в Кабардино-Балкарии – там есть хороший питомник фирмы «Базис». Садоводы-грушеводы появились и на Кубани. Это радует!

В целом ситуация по косточковым и семечковым кульутрам сейчас лучше, чем 10 лет назад, люди смотрят на разные плодовые культуры. Все понимают, что яблоком мы скоро страну накормим. Поэтому и у нас на «Абрикосе» будут круглые столы, посвященные груше, вишне, ореховодству. Мы хотим рассказывать, хотим делиться опытом – чтобы садоводы развивались, думали о будущем. Это важно! То, что мы сейчас придумаем и решим, будет нашим завтра.

До 2018 года «Рассвет» занимался исключительно полевыми культурами, в том числе выращивал кукурузу на орошении. Именно кукурузой частично пришло пожертвовать ради закладки суперинтенсивного сада. Экономически это было правительно решение.

– Один гектар богары с сегодняшними ценами на зерно и масличные генерирует в лучшем случае 70-90 тысяч рублей выручки. Кукуруза на орошении увеличивает эту сумму минимум в 2,5 раза, если получить 130-140 ц/га и продать по 16-17 рублей за килограмм. А яблоки – допустим, 50 тонн с гектара по 50 рублей в среднем – это уже 2,5 млн рублей, – объясняет Сергей Александрович. – Кукуруза может дать до 100 тысяч рублей прибыли с гектара, суперинтенсивный яблоневый сад должен давать как минимум на порядок выше. Конечно, мы заинтересованы использовать гектар так, чтобы он давал больше всего прибыли.

Проект сада разрабатывали скрупулёзно, привлекая к работе тех, кто уже имел в этом деле большой опыт.
– Конечно, собственными силами заложить суперинтенсивный сад невозможно. Это достаточно специфическая, наукоёмкая отрасль, высокотехнологичная. Мы работали с ООО «Фирма «ЛТД», которое обеспечило нас всем шлейфом услуг и в проектировании, и в дальнейшем – в исполнении проекта. Это касается и работы с питомником, и установки шпалеры, и создания новой оросительной системы, покрытия противоградовой сеткой... Да и просто агрономического сопровождения, – поделился Сергей Авакян.

Суперинтенсивный сад на старте требовал больших затрат, поэтому закладывали его постепенно, в шесть этапов, по 20-30 гектаров. На первых порах деревья сажали с междурядьем 3,3 метра, потом плотность посадки увеличили, а междурядье сократили до 2,8 метра. На последнем этапе, в 2023 году, каждый гектар обходился хозяйству в сумму около 4 млн рублей.

Урожайность яблоневого сада до 2024 года росла согласно плану. Но возвратные заморозки нарушили прогрессию: около 90% урожая в 2024 году «Рассвет» потерял, 4-5 тысяч тонн яблока просто упали на землю.
– В 2025 году рассчитываем получить минимум на 50 тонн с гектара в садах, которые вошли в полноценное плодоношение (6-7-летние сады). Но в глубине души, конечно же, мы рассчитываем на более амбициозные цифры, – отмечает Сергей Авакян.

Тщательно подошли и к наполнению будущего сада: сорта яблони подбирали по принципу «светофора» и «конвейера», чтобы растянуть время уборки.
– Можно сказать, что мы угадали с подбором сортов. Спасибо нашим консультантам, которые имели большой опыт не только в агрономической и технологической части, но и в области продаж, маркетинга, – говорит Сергей Александрович.

В 2018 года в качестве эксперимента «Рассвет» посадил поздний сорт Пинк Леди. Тогда ещё никто не знал, как он будет плодоносить в Ростовской области, успеет ли созреть до первых морозов, даст ли нужный окрас. Эксперимент удался: сегодня Пинк Леди – один из самых любимых и востребованных сортов на рынке.

А вот Эрли Женева, напротив, вызвал беспокойство: на этом летнем яблоке часто встречается поражение семенной камеры.

– Это единственный сорт, который вызывает у нас сложности и дополнительные трудозатраты, – говорит глава «Рассвета». – В остальном… Я бы не сказал, что у нас были какие-то провалы или ошибки. Мы брали готовый опыт, выверенные решения. Мы взяли всё возможное, что предлагает сегодня наука и техника – и применяем это в хозяйстве.

С некоторыми тонкостями работы в саду Agrobook.ru познакомил начальник участка сада на орошении Месроп Мискарян (см. видео).

Плотная посадка, шпалера, полив, интенсивное питание. Защита согласно схеме, которую составляют профессионалы. Ответственная обрезка деревьев, нацеленная на то, чтобы нормировать урожай, не перегружая дерево и не вводя его в цикличность. С этой же целью в саду проводятся механическая и химическая регулировка количестве цветков и завязей.

Для лучшего опыления деревьев в «Рассвете» используют шмелей: одной-двух семей достаточно на гектар сада. Месроп Мискарян уверен, что шмели – существа более трудолюбивые, чем пчёлы, так как готовы работать даже в ветреную и пасмурную погоду.

«Рассвет» стремится совершенствовать технологии, чтобы получать яблоки премиум-класс. В прошлом году в арсенале хозяйства появился дефолиатор – агрегат для удаления листьев, которые излишне затеняют яблоко. В такой машиной в саду надеются добиться более яркого окраса плодов.

При всей экономической привлекательности суперинтенсивного яблоневого сада, ждать прибыли приходится долго. Сергей Авакян шутит, что сад похож на швейцарский сыр: «Закапываешь деньги в землю, а результат видишь через три-пять лет». Тогда глава хозяйства рассчитывал, что на пятый год сад окупит себя.

– Сегодня я бы сказал, что срок окупаемости сада – всё-таки 6-7 лет, – говорит Сергей Авакян. – Да, когда мы начинали работать, представляли, что за пять лет инвестиции вернутся. Может быть, в более южных зонах России так и происходит, потому что там вегетационный период длиннее, растения быстрее развиваются, быстрее формируют полноценный урожай. В нашем случае об окупаемости сада можно говорить на шестой-седьмой год после закладки. Хотя, конечно, прошлый сезон скорректировал наши планы: из-за возвратных заморозков один год окупаемости мы потеряли.

Несмотря на высокие погодные риски, сад уже стал хорошей финансовой опорой хозяйства, говорит Сергей Авакян.

– Я считаю, заложив сад, мы приняли верное решение. Пшеница на юге России – это, прежде всего, экспортный товар, товар, ориентированный на внешний рынок, который имеет свои регуляторы в виде пошлин и квот. А яблоки – это товар для внутреннего рынка, куда до недавних пор от 800 тыс. до миллиона тонн продукции завозили из-за рубежа, – сказал Сергей Авакян.

Суперинтенсивный яблоневый сад в ООО «Рассвет» вышел на запланированную площадь. Увеличивать её хозяйство не собирается. Но, возможно, в будущем сад прирастёт другими плодовыми культурами. В прошлом году в «Рассвете» запустили пилотный проект – 1,5 гектара укрывной черешни, которая будет защищена не только противоградовой сеткой, но и плёнкой от дождя.

– Высадили по суперинтенсивной технологии пять самоопыляющихся итальянских сортов. Нам нужно убедиться в том, что мы можем получать крупные, лёжкие ягоды – причём на две недели раньше того периода, когда основная масса урожая выйдет на рынок, – рассказал Сергей Авакян. – Если всё получится, если нам удастся выскочить на рынок, когда идёт самая дорогая реализация (помните корзиночки по 700 рублей в самом начале сезона?), можно будет двинуться по линии черешни. Мы готовы увеличить площадь черешневого сада в 10-20 раз, до 15-30 гектаров. Конечно, заложить гектар укрывной черешни обходится вдвое дороже, чем гектар суперинтенсивного яблоневого сада, но, с другой стороны, холодильное оборудование у нас уже есть.
Другие культуры Сергей Авакян пока не рассматривает, считая, что черешня – уже достаточно трудоёмкая культура.

– Сад требует очень много внимания, поэтому сильно распыляться на всё сразу не хочется.
Ещё один возможный путь развития ООО «Рассвет» – выпуск премиум-яблока под собственным брендом. Подробнее об этом читайте в разделе «Хранение и сбыт».

Сумма активных температур – 2800-3400 °C. Среднегодовое количество осадков – 450-580 мм. Ветра северо-восточного и восточного направления. В летний период ветра приобретают характер суховеев.

Почвенный покров – чернозём обыкновенный. Гумус – 3,3%, – коротко представил условия хозяйства управляющий садом, агроном Дмитрий Рожин. – Многолетние насаждения занимают 410 гектаров, из них 339 га – плодоносящие сады.

Свыше 70% площадей «Знамя Ленина» отдало яблоне (290 га), слива занимает 59 га, черешня – 51 га, вишня – 3,5 га. На трёх гектарах хозяйство выращивает персик, по два гектара заняли абрикосы и груши.

Яблоневые сады посажены и по интенсивной, и по суперинтенсивной технологии. В первом случае схема посадки 5*1,5 м или 5*2 м (1000-1333 деревьев на гектар), во втором случае – 3,75*1 м или 4*0,8 м (3125-3800 деревьев на гектар).

Основные сорта яблони – Ренет Симиренко, Айдаред, Ред Чиф, Голден Делишес, Флорина, Чемпион, Джонагольд, Гранни Смит, Гала, Женева, Санрайз. Всего в хозяйстве представлен 31 сорт яблонь.
Самыми прибыльными из них Дмитрий Рожин назвал Ренет Симиренко, Либерти, Айдаред, Гранни Смит и Ред Чиф

Яблоки сорта Ренет Симиренко, в отличие от других сортов, продаются круглогодично. Если это яблоко есть в холодильнике, спрос на него постоянно будет, – отметил садовод. – Реализация других сортов имеет сезонный характер.

Дмитрий Рожин поделился некоторыми существенными для садоводства фактами о хозяйстве. Так, в СПК колхозе «Знамя Ленина» работает 1005 человек: люди заняты в полевых работах, на молочной ферме, в кондитерском цеху, в розничной торговле. Все они участвуют в уборочных работах в саду, потому что являются членами колхоза и знают: полученная прибыль будет распределяться справедливо.

– Полеводы, кондитеры, животноводы, работники гаража – абсолютно все принимают участие, вплоть до председателя Юрия Гавриловича Харамана. Это всегда настраивает на высокие показатели, – сказал Дмитрий Рожин.
До 30% плодов и ягод СПК «Знамя Ленина» реализует через собственные магазины.

– В 2022 году рентабельность черешни составила 79,6%, сливы – 29,2%, яблок – 15,1%. Общая прибыль составила 71 млн рублей, рентабельность отрасли – 25%, – рассказал Дмитрий Рожин.
…Сорта Ренет Симиренко и Гранни Смит не случайно оказались в лидерах в Степной зоне. Представитель АО «Трудовое» из Ленинградского района объяснил: из-за отсутствия перепадов температуры днём и ночью яблоко в этой зоне слабо окрашивается.

– Что мы сделали? У нас в саду заложено много зелёного яблока, которое не должно окрашиваться. Ренет Симиренко, Голден Делишес лидирует по цене продажи, на этих сортах мы получаем наилучшее качество, – рассказал садовод Алексей Кузнецов.
Хороший окрас получается на зимних яблоках, таких как Фуджи или Бребурн, которые хозяйство собирает в октябре и первых числах ноября. Бребурн отличается твёрдой кожицей, Фуджи – огромным калибром.

– Мы заметили рост спроса на российские сорта яблок, – продолжил Алексей Кузнецов. – Сети, оптовые покупатели просят яблоко на отечественную карточку. У нас есть яблони сортов Прикубанское, Кубанское багряное, Коваленковское. Они имеют хорошее окрашивание и качество. Сегодня мы достаём эти яблоки из хранилищ и отмечаем, что первого сорта – более 80%. Это сорта мы будем культивировать и дальше.

АО ОПХ «Центральное» относится к Прикубанской зоне. Сумма активных температур в 2020 году составила 2900 °C, в 2021 году – 3150 °C, в 2022 году – 3020°C. Количество выпавших осадков – составляло 763,1 мм, 856 мм и 788,5 мм соответственно.

Свыше 70% площадей под яблоней «Центральное» отдало зимним сортам (Айдаред, Голден Рейджерс, Делишес, Р. Симиренко, Флорина, Прикубанское), 20% занимают осенние сорта (Джонагольд, Либерти, Галла Маст, Прима, Чемпион, Лигол), остальное – летние сорта (Женева и Санрайс).

Самыми рентабельными сортами в своём хозяйстве глава «Центрального» Иван Гутов назвал Айдаред, Голден Делишес, Симиренко и Флорина

Почему выбраны именно эти сорта? Айдаред имеет прекрасную лёжкость и транспортабельность, обладает хорошими вкусовыми качествами и привлекательным внешним видом. Скороплодность деревьев довольно высокая: на полукарликовом подвое можно получить урожай уже через 3-4 года, на сильнорослом подвое – через 5-6 лет, – рассказал Иван Валерьевич.

Преимущества Ренет Симиренко – скороспелость, длительность хранения, устойчивость к жаре и засухе, крупный размер, стабильный покупательский спрос. Из недостатков – высокая восприимчивость к парше и мучнистой росе, склонность к загущению кроны и периодичность плодоношения во взрослом возрасте.

Яблони Голден Делишес Иван Гутов назвал выносливыми, не требовательными к почвам, подкормкам и грунтам. Они экологически устойчивы, регулярно и обильно плодоносят, не делая никаких перерывов на отдых, не сбрасывают завязь в июне.

Достоинства сорта Флорина – стойкий иммунитет и устойчивость к большинству рас парши. Одно только это качество Флорина значительно снижает себестоимость выращивания. А урожайность сорта способствует его распространению в промышленном садоводстве. Яблоки обладают хорошей транспортабельностью и хорошим внешним видом. Недостаток Флорины – периодичность плодоношения, впрочем, правильная агротехника с успехом решает эту проблему, – рассказал Иван Гутов.

«КСП «Светлогорское» из Абинского района Кубани работает в Предгорной зоне плодоводства. Здесь поля изрезаны балками, почвы – тяжёлые суглинки, гумуса практически нет. Сумма активных температур колеблется в районе 3250-3600 °C, за год выпадает в среднем 780 мм осадков. Зима мягкая, грунтовые воды расположены на глубине от 4 до 8 метров, в зависимости от рельефа местности.

Площадь садов в КСП «Светлогорское» внушительная – 1 540 гектаров, из них 1 298 га – плодоносящие сады (1 167 – семечковые и 131 – косточковые). За последние три года хозяйство в среднем получало 23 тысячи тонн плодов, но в 2022 году урожай стал рекордным – 30,9 тыс. тонн.

– Средняя урожайность яблок – 24 тонны с гектара. На некоторых участках и сортах получали до 60 тонн с гектара, – рассказал главный агроном хозяйства Александр Галькун. – У нас мало суперинтенсивных садов, потому что есть проблема с водой. Основная схема посадки яблок – 5*1,5 м или 5*2 м.
Из 70 сортов яблок, которые выращивает «КСП «Светлогорское», наиболее экономически выгодными Александр Галькун назвал Айдаред, Моди, Либерти, Галу и её клоны, Пинову, Ред Фри, Кубанское багряное

Айдаред – рабочая лошадка, которая каждый год без периодичности даёт урожайность. Моди – интересный сорт, устойчив к болезням, но сад молодой, мы пока не имеем на нём высокой урожайности.

Выход – 17 тонн с гектара, – рассказал агроном. – Гала даёт высокие урожаи, но склонна к периодичности при большой загруженности. Пинова – хороший сорт, он более-менее устойчив к болезням и даёт без периодичности качественное, хорошее яблоко.

В ст. Анапской в год выпадает 465 мм осадков, сумма активных температур – 3500-3700 ОС. В хозяйстве 226,37 га садов, основная схема посадки – 3,5*0,8 м.
– У нас есть сорта Эрли Женева, Пирос, Гала, Ред Йона Принц, Чемпион, Джеромини, Моди, Гренни Смит, Фуджи, Симиренко, Пинк Леди, – перечислил Сергей Рудомаха.

Наиболее эффективный по экономическим показателям сорт – Пинк Леди (рис. 5). Достоинства – нет периодичности плодоношения, лёжкость, урожайность, устойчивость к парше. Минус – плохо окрашивается. Чемпион – очень урожайный сорт, но лёжкость низкая и склонен с осыпанию. Фуджи отличается хорошей лёжкостью, из минусов – периодичность, сложность прореживания, восприимчивость к парше. Сорт Гренни Смит – лёжкий и лёгкий к прореживанию, но требует затеняющей сетки.

Эксперт отметил, что Гала, Фуджи и Чемпион более восприимчивы к парше. Все сорта отзываются на минеральное питание положительно. Пинк Леди требует большего количества обработок кальцием во избежании ухудшения качества и лёжкости плодов.

Подводя итог выступлениям коллег, Николай Щербаков перечислил сорта, которые в настоящий момент остаются наиболее эффективными в Краснодарском крае.
Айдаред и Пинова попали в этот список за высокую урожайность, Фуджи и клоны – за высокую цену реализации, Пинк Леди, Гала, Ренет Симиренко и Гренни Смит – за стабильный покупательский спрос, Кубанское багряное и Джеромини – за отличный окрас, Флорина и Либерти – как экономные в уходе иммунные сорта.
– В прошлом году по итогам «Абрикоса» мы издали литературу с тезисами конференции. Эта практика будет продолжена, – пообещал Николай Щербаков.

И, завершая сессию, признался:
– Если бы у меня раньше была такая информация, я бы заложил сады другими сортами яблони.

В своём выступлении Галина Владимировна Быстрая сделала упор на анализ погодно-климатических условий 2024 года, которые способствовали развитию тех или иных заболеваний. Резкое нарастание температур в марте-апреле, затем частые, моросящие дожди и такое же резкое похолодание в мае, затем жаркий июнь с перепадами температур более 12-15 градусов в течение суток. Эти условия были стрессовыми для растений и привели к неожиданным открытиям для агрономов.

– Эксперты говорят, что в 2024 году парша была в депрессии. Но там, где этой болезни в садах уделили недостаточно внимания, она всё-таки процветала, – рассказала Галина Быстрая. – Мы отмечали массовую потерю устойчивости к парше у иммунных сортов яблони. Особенно сильно это проявилось на сорте Моди.
Галина Владимировна отметила, что садоводы, как правило, пользуются преимуществами иммунных сортов яблони и не проводят «фундамент защиты». К сожалению, эта практика привела к негативным последствиям: уже на стадии «грецкого ореха» можно было видеть сильнейшее развитие парши.

– Сорта Иноред Стори и Вильямс Прайд поражались паршой меньше, но тоже поражались. Это было феноменальное событие. Сорт Моди, как вы знаете, устойчив к пяти расам парши. Вероятно, к нам пришла шестая раса. Впрочем, это предположение ещё требует подтверждения, и лабораторные исследования уже ведутся, – сказала заведующая отделом защиты растений от болезней и вредителей «СевКавНИИГиПС».

Другая болезнь, которая в последние годы становится всё более значимой для садоводов, это мучнистая роса. Её вредоносность усиливается в связи с тем, что зимы стали тёплыми – особенно в предгорьях, в республиках Северного Кавказа больше не бывает морозов более 22 градусов, а именно такая температура нужна, чтобы патоген вымерз. Поэтому на восприимчивых сортах, особенно на таких сортах как Хани Крисп, Айдаред, Гала можно ожидать развития заболевания.

– Во время обрезки большая часть патогена уходит с верхушечной части, но на боковых побегах остаётся, – предупредила Галина Быстрая. – Так как патоген зимует в почках, обязательно проводить обрезку и применять препараты серы ранней весной для профилактики.

Другая неприятная болезнь – бактериальный ожог, которая раньше бушевала в садах Северного Кавказа, в 2024 году не имела большого распространения.

– Или погода была неблагоприятной для патогена, или мы научились с ним справляться, но, можно сказать, что бактериоз мы контролировали: пожаров, как в прежние годы, не было, – отметила Галина Быстрая.

Говоря о вредителях фруктового сада, Галина Быстрая печально констатировала, что бороться с ними становится всё сложнее и сложнее. Некоторые насекомые демонстрируют резистентность к привычным препаратам, другие – меняют свой образ жизни так, что традиционные опрыскивания становятся невозможными или неэффективными.

– Плодожорку за один год не убрать, как бы ни боролись агрономы-садоводы, – отметила Галина Владимировна.
Бедствием для садов в республиках Северного Кавказа (Кабардино-Балкария, Осетия, Ингушетия, Карачаево-Черкесия) становится бронзовка мохнатая (она же олёнка, аленка).

– Этот жук может «до тла» съесть яблоню во время цветения, – предупредила Галина Быстрая. – Защищаться от него с каждым годом становится всё труднее, потому что вредитель адаптируется. Если раньше он базировался на цветущих сорняках, прилетал с рапса, съедал в садах пыльцу и внутренности раскрытого цветка и вечером улетал, то теперь бронзовка мохнатая ночует в саду. Насекомое внедряется в бутон – буквально разворачивает лепестки и залазит внутрь так, что только хвостик торчит. Бывает, что полностью срезает цветок – вот так, откровенно говоря, озверел этот вредитель.

По словам Галины Владимировны, садоводы предгорья очень обеспокоены вредоносностью бронзовки мохнатой и всеми силами стараются защитить от неё сад. Но сделать это бывает непросто в силу естественных причин.

– В это время «работают» пчёлы, и мы не можем применить любой инсектициды – очень узок спектр препаратов, которые можно применять, – пояснила эксперт Северо-Кавказского НИИ горного и предгорного садоводства.
Впрочем, в 2024 году благодаря раннему развитию яблони (деревья зацвели уже в третьей декаде апреля – раньше, чем рапс) удалось избежать страшного нашествия вредителя.

– С каждым годом всё хуже и хуже ситуация с паутинным клещём, – продолжила Галина Владимировна. – Растёт численность популяции, появляется резистентность. Действия специфических акарицидов, которыми мы раньше работали и которые сдерживали вредителей хотя бы 20-30 дней, теперь хватает лишь на 7-10 дней. Возникает необходимость в поиске новых приёмов защиты.

– В прошлом сезоне мы видели необыкновенно ранний выход зимующих самок. Первые розеточные листочки буквально только начали раскрываться и уже были сплошь покрыты самками боярышникового клеща. Весь сезон клещ размножался очень активно, чему способствовала погода – засуха и высокие температуры, – рассказала учёный Северо-Кавказского НИИ горного и предгорного садоводства.

Помимо клещей в садах Северного Кавказа активно развивались трипсы – они «бодро, с хорошей скоростью» пробегали по листьям и достаточно часто поражали завязи. Впрочем, борьба с трипсами не сложная: по словам Галины Владимировны, достаточно применить препараты группы неоникотиноидов до и после цветения.
Гораздо сложнее бороться с красной кровяной тлёй – вредителем более опасным, чем зелёная яблонная тля, поскольку повреждает многолетнюю древесину.

– В интенсивных садах, где постоянно есть молодой прирост, идёт подача воды – иными словами, всегда есть кормовая база – развивается зелёная яблонная тля. Схема инсектицидной защиты сада насыщена препаратами комплексного действия, и, применяя препараты против яблонной плодожорки, мы оказываем воздействие и на зелёную яблонную тлю, так что большой проблемы с этим вредителем нет, – отметила Галина Быстрая. – Другое дело – кровяная тля. С нею очень тяжело бороться. Её трудно отловить, когда она с места зимовки, то есть с корней, поднимается в крону дерева. Этот вредитель семимильными шагами скачет по нашим садам, особенно по молодым, и ареал его распространения стремительно увеличивается.

Сложность борьбы с кровяной тлёй заключается в том, что, когда наступает момент сбора урожая и садоводы ограничены в применении инсектицидов – вредитель выходит и размножается.

– С середины августа до середины ноября, особенно если тёплая осень, для развития кровяной тли есть все условия. Она заселяет крону, портит плоды, покрывает их липким экссудатом, на плодах появляется чёрный сажистый грибок. Поэтому серьёзно стоит вопрос, как правильно выстраивать борьбу с кровяной тлёй, что надо делать в период уборки, – сказала Галина Быстрая.

Вновь становится актуальным для садоводов и такой вредитель как калифорнийская щитовка, которая разносится по саду почвообрабатывающими орудиями, которые так или иначе контактируют с кроной дерева. Калифорнийская щитовка вредит не только яблоне, но и сливе, особенно поздним сортам вроде Анжелино. Поэтому, выстраивая инсектицидные схемы, обязательно надо закладывать обработки, ориентированные на этого вредителя.
Тем, кто выращивает груши, опасность могут представлять грушевая медяница. Вредитель выходит из состояния диапаузы ранней весной, при 6°С начинает спаривание, при 10°С – откладку яиц.

– В прошлом году грушевая медяница летала уже в январе, когда были тёплые дни. Этот вредитель может свести на нет все усилия садовода для получения хороших урожаев, – отметила Галина Быстрая.
Помимо летающих и ползающих вредителей в 2025 году нужно опасаться грызунов. По наблюдениям Галины Владимировны, зверьки, которые раньше приходили в сады с зерновых культур, решили жить в садах круглый год и «рыть бункеры» под молодыми, сочными корнями деревьев в интенсивных садах.

– Что вот с ними делать? За сезон травим в некоторых садах 3-4 раза – и это не за зиму, а за период вегетации. Когда начинается сбор урожая, уже невозможно проводить потравы. За 2-3 месяца, пока мы заканчиваем сбор урожая, они быстро размножаются, и, бывает, к концу сбора мы имеем до 12 нор на квадратный метр.